9 salsas y aderezos para tus ensaladas

Condimentar las ensaladas con aceite de oliva y vinagre puede ser un poco trillado, e incluso puede llegar a ser repetitivo. En esta oportunidad, te presentaremos algunos de los mejores aderezos y salsas para ensaladas que puedes preparar en casa para darle un toque delicioso a tus comidas.

¿Por qué hacer salsas para ensaladas?

Las ensaladas se pueden condimentar de muchas formas y con diferentes ingredientes, pero muchas de ellas utilizan los clásicos: vinagre, aceite, sal y pimienta. Sí, son la vieja confiable de estos platos para nuestras comidas, pero quizá llegó la hora de experimentar un poco y buscar nuevos sabores, ¿no crees? Conoce las razones para hacer diversas salsas para tus ensaladas:

1. Ofreces variedad a tus invitados.
2. Pruebas diferentes sabores.
3. Puedes crear tus propias recetas de salsas.
4. Experimentas en la cocina.
5. Puedes utilizarla para algunas comidas además de las ensaladas.
6. Son excelentes contornos.

Salsa de aguacate con mayonesa

Ingredientes:

• Aguacate.
• Cebolla.
• Ajo
• Mayonesa
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Pica el aguacate, ajo y la cebolla en con una batidora hasta crear una mezcla homogénea.
2. Agrega mayonesa.
3. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Aderezo de berenjenas

Ingredientes:

• Berenjenas.
• Ajo.
• Vinagre.
• Aceite.
• Orégano.

Preparación:

1. Pela las berenjenas y pícalas en tiras largas.
2. Hierve en agua durante 20 o 30 minutos, escurre y deja reposar.
3. Pica ajo en pequeños trozos y crea una mezcla de vinagre, aceite y orégano.
4. Agrega la mezcla a las tiras de berenjenas.
5. Revuelve en una batidora hasta crear una mezcla homogénea.   

Salsa de mango

Ingredientes:

• Mango.
• Huevo duro.
• Pimiento rojo.
• Aceite.
• Zumo de limón.
• Leche evaporada.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. En una olla hierve el huevo 10 minutos, escurre, remueve la concha y pica en rodajas o trozos pequeños.
2. Pica el tomate en trozos y agrégalo junto al huevo en una batidora.
3. Mientras mezclas, agrega el pimiento rojo previamente picado en trozos, el aceite, el zumo de limón y la leche evaporada.
4. Bate hasta crear una mezcla homogénea y cremosa.
5. Agrega pimienta y sal al gusto y vuelve a mezclar.

Aderezo de anchoas

Ingredientes:

• Anchoas.
• Yogur.
• Ajo
• Zumo de limón

Preparación:

1. Pica las anchoas y el ajo en trozos y agrega en una batidora.
2. Comienza a mezclar y ve agregando el zumo de limón y el yogur.
   Nota: No lleva sal porque las anchoas son saladas.

Salsa de zanahoria

Ingredientes:

• Zanahoria.
• Queso blanco.
• Aceite.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación:

1. Pela la zanahoria y pica en pequeñas rodajas.
2. Hierve en agua hasta que estén blandas.
3. Raya un poco de queso en un plato.
4. Escurre la zanahoria y agrega los trozos en una batidora y vierte aceite.
5. Bate hasta crear una mezcla homogénea.
6. Ve agregando sal y pimienta según el gusto.

Nota: Puedes prescindir de la pimienta.

Aderezo de queso y alcaparras

Ingredientes:

• Queso crema.
• Alcaparras.
• Mostaza.
• Perejil.
• Leche desnatada.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación:

1. Pica el perejil en pequeños trocitos.
2. En una batidora agrega las alcaparras y comienza a mezclar.
3. Agrega la mostaza y el perejil de manera progresiva.
4. Arega la leche y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Salsa César

Ingredientes:

• Mayonesa.
• Nata líquida.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Anchoas.
• Cebollino.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Piza las anchoas y los cebollinos en pequeños trozos.
2. En un bol, agrega mayonesa y la nata.
3.  Comienza a batir y luego agrega las anchoas y el cebollino.
4. Agrega el aceite de oliva.
5. Por último, condimenta con sal y pimienta al gusto.

Aderezo del caribe

Ingredientes:

• Piña.
• 2 cucharadas de granos de granada.
• Zumo de limón.
• Jengibre molido.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Pica la piña en pequeños trozos.
2. En una batidora agrega los trocitos, seguido del aceite de oliva y el zumo de limón.
3. Comienza a batir y luego agrega las cucharadas de granos de granada.
4. Por último, agrega el jengibre molido.

Aderezo agridulce

Ingredientes:

• Vinagre de arroz.
• Azúcar.
• Aceite de girasol.
• Sal.

Preparación:

1. Mezcla el vinagre de arroz y el aceite de girasol.
2. Agrega sal y azúcar al gusto.
3. Mezcla y agrega más de ser necesario.