9 salsas y aderezos para tus ensaladas

Condimentar las ensaladas con aceite de oliva y vinagre puede ser un poco trillado, e incluso puede llegar a ser repetitivo. En esta oportunidad, te presentaremos algunos de los mejores aderezos y salsas para ensaladas que puedes preparar en casa para darle un toque delicioso a tus comidas.
¿Por qué hacer salsas para ensaladas?
Las ensaladas se pueden condimentar de muchas formas y con diferentes ingredientes, pero muchas de ellas utilizan los clásicos: vinagre, aceite, sal y pimienta. Sí, son la vieja confiable de estos platos para nuestras comidas, pero quizá llegó la hora de experimentar un poco y buscar nuevos sabores, ¿no crees? Conoce las razones para hacer diversas salsas para tus ensaladas:
- Ofreces variedad a tus invitados.
- Pruebas diferentes sabores.
- Puedes crear tus propias recetas de salsas.
- Experimentas en la cocina.
- Puedes utilizarla para algunas comidas además de las ensaladas.
- Son excelentes contornos.
Salsa de aguacate con mayonesa
Ingredientes:
- Aguacate.
- Cebolla.
- Ajo
- Mayonesa
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Pica el aguacate, ajo y la cebolla en con una batidora hasta crear una mezcla homogénea.
- Agrega mayonesa.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Aderezo de berenjenas
Ingredientes:
- Berenjenas.
- Ajo.
- Vinagre.
- Aceite.
- Orégano.
Preparación:
- Pela las berenjenas y pícalas en tiras largas.
- Hierve en agua durante 20 o 30 minutos, escurre y deja reposar.
- Pica ajo en pequeños trozos y crea una mezcla de vinagre, aceite y orégano.
- Agrega la mezcla a las tiras de berenjenas.
- Revuelve en una batidora hasta crear una mezcla homogénea.
Salsa de mango
Ingredientes:
- Mango.
- Huevo duro.
- Pimiento rojo.
- Aceite.
- Zumo de limón.
- Leche evaporada.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- En una olla hierve el huevo 10 minutos, escurre, remueve la concha y pica en rodajas o trozos pequeños.
- Pica el tomate en trozos y agrégalo junto al huevo en una batidora.
- Mientras mezclas, agrega el pimiento rojo previamente picado en trozos, el aceite, el zumo de limón y la leche evaporada.
- Bate hasta crear una mezcla homogénea y cremosa.
- Agrega pimienta y sal al gusto y vuelve a mezclar.
Aderezo de anchoas
Ingredientes:
- Anchoas.
- Yogur.
- Ajo
- Zumo de limón
Preparación:
- Pica las anchoas y el ajo en trozos y agrega en una batidora.
- Comienza a mezclar y ve agregando el zumo de limón y el yogur.
Nota: No lleva sal porque las anchoas son saladas.

Salsa de zanahoria
Ingredientes:
- Zanahoria.
- Queso blanco.
- Aceite.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pela la zanahoria y pica en pequeñas rodajas.
- Hierve en agua hasta que estén blandas.
- Raya un poco de queso en un plato.
- Escurre la zanahoria y agrega los trozos en una batidora y vierte aceite.
- Bate hasta crear una mezcla homogénea.
- Ve agregando sal y pimienta según el gusto.
Nota: Puedes prescindir de la pimienta.
Aderezo de queso y alcaparras
Ingredientes:
- Queso crema.
- Alcaparras.
- Mostaza.
- Perejil.
- Leche desnatada.
- Pimienta.
- Sal.
Preparación:
- Pica el perejil en pequeños trocitos.
- En una batidora agrega las alcaparras y comienza a mezclar.
- Agrega la mostaza y el perejil de manera progresiva.
- Arega la leche y condimenta con sal y pimienta al gusto.

Salsa César
Ingredientes:
- Mayonesa.
- Nata líquida.
- Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Anchoas.
- Cebollino.
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
- Piza las anchoas y los cebollinos en pequeños trozos.
- En un bol, agrega mayonesa y la nata.
- Comienza a batir y luego agrega las anchoas y el cebollino.
- Agrega el aceite de oliva.
- Por último, condimenta con sal y pimienta al gusto.
Aderezo del caribe
Ingredientes:
- Piña.
- 2 cucharadas de granos de granada.
- Zumo de limón.
- Jengibre molido.
- Aceite de oliva.
Preparación:
- Pica la piña en pequeños trozos.
- En una batidora agrega los trocitos, seguido del aceite de oliva y el zumo de limón.
- Comienza a batir y luego agrega las cucharadas de granos de granada.
- Por último, agrega el jengibre molido.

Aderezo agridulce
Ingredientes:
- Vinagre de arroz.
- Azúcar.
- Aceite de girasol.
- Sal.
Preparación:
- Mezcla el vinagre de arroz y el aceite de girasol.
- Agrega sal y azúcar al gusto.
- Mezcla y agrega más de ser necesario.
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