Pastelitos Venezolanos

Pastelitos Venezolanos

Muy buenas queridos amigos cocineros, esperando que se encuentren muy bien vamos a entrar en materia rápidamente. La comida venezolana es deliciosa e incorpora elementos que son únicos en su gastronomía. Algo que es típicamente particular son las empanadas o los pastelitos venezolanos de carne. Te vas a quedar impresionado con su sabor y de lo fácil que es preparar esta receta.

Si no conoces la cocina venezolana esta es tu oportunidad de disfrutar de un gran festín.

Ingredientes

Para la masa:

  • 500 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ taza de leche

Para el relleno:

  • 150 gr de carne molida
  • ½ taza de arroz blanco cocido
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado en dados
  • ½ cebolla cortada en dados
  • 1/4 de taza de maíz
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de cilantro recién picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Masa de los pastelitos

  1. Mezcla las yemas, el huevo entero, la mantequilla derretida, el azúcar y la leche.
  2. En un tazón grande agrega la harina y haz un agujero en el centro.
  3. Vierte los ingredientes líquidos en el agujero y mezcla hasta obtener la consistencia de la masa.
  4. Luego transfiere la masa a una superficie limpia y plana cubierta de harina para evitar que la masa se
    pegue a la superficie. Amasa durante un par de minutos.
  5. Con la ayuda de un rodillo extiende la masa de tus pastelitos de carne. Corta la masa en círculos de 7 a 8 centímetros de diámetro.

Relleno de carne y arroz

  1. En una sartén grande a fuego medio, vierte el aceite de oliva. Mezcla la cebolla y el pimiento rojo.
  2. Cuando las cebollas se empiecen a poner transparentes, añade la carne, el maíz y revuelve.
  3. Incorpora la salsa Worcestershire, la pasta de tomate, el cilantro, el orégano y sazona con sal y
  4. pimienta. Cocina hasta que la carne esté casi seca, luego agrega el arroz y mezcla bien.
  5. Para ensamblar y cocinar
  6. Coloca ½ cucharadas de relleno en el centro de los círculos de masa. Cubre el relleno con otro círculo
    y cierra los bordes con la ayuda de un tenedor.
  7. En una cacerola grande a fuego medio, agrega suficiente aceite vegetal para cubrir los pastelitos de carne.
  8. Fríe cada empanada durante unos 2 minutos por cada lado hasta que se vuelvan marrón claro y crujientes.

Consejos

  • Puedes hacer una rica salsa de ajo para acompañar tus pastelitos

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