Arepa reina pepiada

Esto nos lo vamos a tomar en serio, cuando hablamos de una receta que no puedes dejar pasar, esta es una de ellas. Al menos una vez en la vida, es necesario probar algo único de algún país, en este caso, Venezuela, te trae para ti su tan famosa arepa reina pepiada.

Una receta que tiene como base la harina de maíz precocida, pero su secreto o deleite, se encuentra en su relleno. Para esta receta, vamos a utilizar los ingredientes totalmente originales, de manera que puedas estar probando la auténtica reina pepiada.

Sin más, pues, comienza a reunir los ingredientes a continuación y démosle play a la receta.

Ingredientes

Cómo hacer arepa venezolana la reina pepiada

1. Primero que nada, la preparación de la masa. En un bol lo suficientemente grande, agregamos el agua y la sal, mezclamos para que se mezcle el sabor y agregamos la harina de maíz precocida.
2. Amasamos por unos minutos y dejamos reposar para que agarre consistencia. Ten en cuenta que la masa no puede quedar ni muy dura ni muy aguada, ya que las arepas se pueden partir o desmoronar.
3. Mientras reposa la masa, preparemos el relleno. Las pechugas de pollo vamos a desmechar, y luego combinamos con los demás ingredientes. Picamos los aguacates en cubitos pequeños, picamos la cebolla finamente, el ajo y cilantro igual, y sellamos con zumo de limón. Removemos todo muy bien con mayonesa.
4. Para hacer las arepas, agarre un poco de masa para hacer una bolita y luego aplaste, no debe quedar ni muy fina ni muy gruesa. En una sartén, embadurna con un poquito de aceite para asar, y coloque la masa.
5. Cocine hasta que la masa adquiera un color un poco dorado o amarillo. Recuerda cocinar a fuego medio-bajo para evitar que se quemen. Cocina por ambos lados hasta que estén listas.
6. Una vez listas, abre la arepa con ayuda de un cuchillo, y rellénala con el pollo mezclado. Y listo, ¡a disfrutar!

Últimas recomendaciones

• Puedes acompañar con la bebida de tu preferencia, gaseosa, café o jugo natural. (Aunque soy de los que le encanta con un jugo natural)
• Recuerda rectificar la sal de relleno para que no quede muy simple.
• ¿Te ha gustado esta receta? Visita mi blog y encontrarás muchas más de tu interés.