Arepas de arroz

Si estas pensando en preparar unas deliciosas arepas, pero estas cansado de lo habitual y quieres elaborarlas con otro sabor igual de bueno, las arepas de arroz se convertirán en tu variante perfecta.

Recordemos que el arroz es un alimento que posee muchos beneficios para nuestra salud, así que las arepas de arroz son la mejor opción para conservarnos saludables. Nutrir nuestro cuerpo con los alimentos adecuados es ideal para mantener nuestro cuerpo activo y con la energía recargada.

Ingredientes

¿Cómo se hace la arepa de arroz?

1. En primer lugar, debemos lavar y cocinar el arroz, por lo que lavamos el arroz en agua en un bol hasta 3 veces para retira el exceso de almidón. Luego, ponemos agua en una olla y dejamos calentar en la estufa.
2. Incorporamos sal al gusto y dejamos que hierva a fuego medio.
3. Cuando este a punto de hervor, adicionamos la taza de arroz y dejamos cocer por unos minutos.
4. Al notar que el arroz esta al dente, retiramos del fuego y dejamos reposar.
5. Cuando el arroz se encuentre tibio, lo volcamos en un bol y comenzamos a triturar con la ayuda de un tenedor. Para hacer esta tarea más fácil, es recomendable utilizar un pasa puré.
6. Continuamos triturando hasta obtener una masa consistente, y todos los granos estén triturados. Al obtener la mejor consistencia, incorporamos el huevo y mezclamos bien.
7. Lavamos nuestras manos y amasamos durante unos minutos. Debemos amasar hasta obtener una masa firme y suave, que no se agriete, ni desmorone.
8. Dividimos la masa en porciones del mismo tamaño y formamos bolitas. Con las palmas de las manos, aplanamos todas las bolitas hasta forma una especie de disco.
9. Ahora, calentamos una sartén y vertemos el aceite de coco.
10. Esparcimos el aceite por toda la superficie y colocamos las arepas. Dejamos cocinar de cada lado durante unos 8 minutos a fuego bajo y tapadas.
11. Finalmente, retiramos del fuego y servimos rellenas de lo que deseemos.

Consejos para las arepas de arroz

• Si la utilización del huevo no va muy ligada a tu régimen de alimentación vegana, puedes omitir incluirlo en la preparación.
• Si tienes sobras de arroz cocido del día anterior, los puedes utilizar para elaborar las arepas.
• Es fundamental, triturar muy bien el arroz para que las arepas queden con una mejor textura.
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• Conoce las arepas de remolacha, otra alternativa muy saludable y que a la vista es muy atractiva. ¡Aprende nuestra receta de arepas con remolacha aquí!