Arepas puertorriqueñas

Las arepas puertorriqueñas son un poco distintas a lo que estamos acostumbrados, ya que consiste en una especie de pan frito de harina de trigo.

Estas se pueden degustar a cualquier hora del día, ya sean dulces o saladas, con relleno o simplemente, solas. Tú decides de qué forma servirlas.

Consiente a tu familia con una receta sumamente sencilla, deliciosa e innovadora.

Ingredientes

¿Cómo hacer Arepas puertorriqueñas?

1. Colocamos la harina de trigo en un bol grande, adicionamos azúcar y mantequilla a temperatura ambiente. Con las manos limpias, integramos la mezcla hasta obtener una masa arenosa.
2. Por otro lado, disolvemos la sal en agua y lo vertemos sobre la mezcla. Removemos la mezcla con las manos, obteniendo una masa un poco pegajosa pero que no se pegue en los dedos.
3. Cuando la masa obtenga la consistencia deseada, la volcamos en un recipiente de cristal y lo cubrimos con una toalla de cocina húmeda o plástico de cocina.
4. Dejamos reposar durante unos 30 minutos.
5. Luego de este tiempo, dividimos la masa en porciones iguales. Tú decides de que tamaño hacerlas. Formamos bolitas con las porciones de masa y las colocamos sobre una superficie limpia y lisa.
6. Con la ayuda de un rodillo, comenzamos a extender la masa hasta formar una arepa. Realizamos el mismo procedimiento con las otras porciones de masa.
7. Calentamos una sartén y vertemos suficiente aceite para freír las arepas.
8. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, sumergimos la arepa cuidadosamente y dejamos freír por un minuto.
9. Al notar que la arepa tome una tonalidad dorada en las orillas, volteamos cuidadosamente y dejamos freír por el otro lado.
10. Ejecutamos el mismo procedimiento con las otras arepas.
11. Cuando estén bien cocidas, retiramos del aceite y pasamos por papel absorbente. Y listo, servimos calientes.

Esta receta sin duda es una excelente variación de la arepa que no puedes perderte, sobre todo si eres amante de ella.

Consejos y recomendaciones para las arepas puertorriqueñas

• Puedes suplir el agua por la misma cantidad de leche líquida.
• Si lo deseas, puedes servir acompañadas de carne, pescado, entre otras comidas.
• En caso de querer las arepas dulces, sólo debes agregar un poco más de azúcar y al finalizar la cocción, cubrir con azúcar y canela.

• ¡Conoce también las arepas de yuca! Sabrosas y muy sanas. Una variación que tampoco puedes perderte sobre las arepas. ¡Enséñaselas a tus amigo y familiares con nuestra receta aquí!

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