Arepas puertorriqueñas

Las arepas puertorriqueñas son un poco distintas a lo que estamos acostumbrados, ya que consiste en una especie de pan frito de harina de trigo.
Estas se pueden degustar a cualquier hora del día, ya sean dulces o saladas, con relleno o simplemente, solas. Tú decides de qué forma servirlas.
Consiente a tu familia con una receta sumamente sencilla, deliciosa e innovadora.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- Media taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de agua
- Azúcar al gusto
- Sal al gusto
¿Cómo hacer Arepas puertorriqueñas?
- Colocamos la harina de trigo en un bol grande, adicionamos azúcar y mantequilla a temperatura ambiente. Con las manos limpias, integramos la mezcla hasta obtener una masa arenosa.
- Por otro lado, disolvemos la sal en agua y lo vertemos sobre la mezcla. Removemos la mezcla con las manos, obteniendo una masa un poco pegajosa pero que no se pegue en los dedos.
- Cuando la masa obtenga la consistencia deseada, la volcamos en un recipiente de cristal y lo cubrimos con una toalla de cocina húmeda o plástico de cocina.
- Dejamos reposar durante unos 30 minutos.
- Luego de este tiempo, dividimos la masa en porciones iguales. Tú decides de que tamaño hacerlas. Formamos bolitas con las porciones de masa y las colocamos sobre una superficie limpia y lisa.
- Con la ayuda de un rodillo, comenzamos a extender la masa hasta formar una arepa. Realizamos el mismo procedimiento con las otras porciones de masa.
- Calentamos una sartén y vertemos suficiente aceite para freír las arepas.
- Cuando el aceite se encuentre bien caliente, sumergimos la arepa cuidadosamente y dejamos freír por un minuto.
- Al notar que la arepa tome una tonalidad dorada en las orillas, volteamos cuidadosamente y dejamos freír por el otro lado.
- Ejecutamos el mismo procedimiento con las otras arepas.
- Cuando estén bien cocidas, retiramos del aceite y pasamos por papel absorbente. Y listo, servimos calientes.
Esta receta sin duda es una excelente variación de la arepa que no puedes perderte, sobre todo si eres amante de ella.
Consejos y recomendaciones para las arepas puertorriqueñas
- Puedes suplir el agua por la misma cantidad de leche líquida.
- Si lo deseas, puedes servir acompañadas de carne, pescado, entre otras comidas.
- En caso de querer las arepas dulces, sólo debes agregar un poco más de azúcar y al finalizar la cocción, cubrir con azúcar y canela.
- ¡Conoce también las arepas de yuca! Sabrosas y muy sanas. Una variación que tampoco puedes perderte sobre las arepas. ¡Enséñaselas a tus amigo y familiares con nuestra receta aquí!
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