Arepas rellenas mixtas colombianas

Arepas rellenas mixtas colombianas

Las recetas colombianas son toda una maravilla, la mayoría de estas cuentan con sabores exóticos y muy variados. En esta ocasión traemos una receta muy sencilla de elaborar y sumamente deliciosa, las arepas rellenas mixtas colombianas harán que te chupes los dedos.

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Ingredientes

  • Medio kilo de carne mechada
  • Medio kilo de pechuga pollo
  • 6 tazas de agua
  • 4 tazas de harina de maíz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón
  • Aceite vegetal
  • Mantequilla
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Antes de comenzar, debemos cocinar la pechuga de pollo y la desmenuzamos con la ayuda de dos tenedores. También cocinamos la carne mechada.
  2. Ahora, iniciamos la preparación vertiendo el agua en un bol grande y adicionando sal al gusto.
  3. Poco a poco iremos incorporando la harina de maíz. Al añadir toda la harina de maíz, lavamos nuestras manos y comenzamos a amasar.
  4. Debemos realizar movimientos envolventes hasta obtener una consistencia homogénea, sin grumos.
  5. Cuando obtengamos la textura deseada, dividimos en porciones iguales con la cantidad de masa que nos parezca conveniente y formamos bolas.
  6. Ahora, aplastamos la masa con las palmas de las manos y le damos la figura redonda.
  7. Calentamos una plancha o budare, esparcimos aceite vegetal por toda la superficie y colocamos las arepas.
  8. Dejamos cocinar por unos minutos, y cuando un lado se encuentre bien cocido, le damos la vuelta.
  9. Cocinamos por unos minutos más y al notar que se encuentra bien cocida, tanto por dentro, como por fuera, retiramos de la plancha.
  10. Es momento de preparar el relleno, para ello, troceamos en pequeños pedazos la cebolla, ajos y pimentón. Dividimos en dos partes iguales.
  11. Calentamos una sartén y vertemos aceite. Cuando el aceite este bien caliente, incorporamos la mitad de los aliños y dejamos sofreír.
  12. Adicionamos el pollo desmenuzado y mezclamos bien, luego retiramos del fuego.
  13. Llevamos otra sartén a la cocina con aceite y adicionamos la otra parte de los aliños. Sofreímos los aliños y colocamos la carne mechada, mezclamos y retiramos del fuego.
  14. Abrimos las arepas y rellenamos con mantequilla, además de la mezcla de carne mechada y pollo desmenuzado.
  15. ¡Servimos y disfrutar!

Esta receta es realmente increíble, una explosión de sabor en el paladar que te dejará totalmente satisfecho pero a la vez, con ganas de más. Sorprende a tus amigos y familia con esta increíble receta.

Consejos y recomendaciones para las arepas rellenas mixtas colombianas

  • Pueden adicionar otros ingredientes como aguacate, queso, jamón, entre otros.
  • Se recomienda que las arepas tengan un grosor adecuado para la cantidad de relleno, ya que demasiado delgadas puede hacer que se rompa.
  • Acompañar esta receta con un refresco o jugo natural complementará muy bien.
  • Adiciónale salsas o aderezos de preferencia para aumentar mucho más la explosión de sabores.

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