Arrollado de pollo

Receta de Arrollado de pollo

El arrollado de pollo, es un plato que no debe faltar, en esa ocasión especial, porque tiene un relleno con una textura increíblemente cremosa, que combina perfectamente, con la cubierta asada de pollo.

Su sabor es indescriptible y la apariencia es perfecta, en tu centro de mesa, como plato principal; puedes poner tu toque personal al decorarlo, con algunas frutas caramelizadas o aderezos.

Prepara esta receta es más fácil de lo que parece; sigue estas instrucciones:

Ingredientes

  • 1kilo de milanesa de pollo
  • 1 zanahoria grande
  • 100 gr de queso crema
  • 250gr de jamón de pierna
  • 250gr de queso mozarela
  • 250 gr de queso amarillo
  • 1 pimentón rojo
  • 1pimenton verde
  • Ají molido
  • Pimiento molido
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de Vinagre
  • 1 taza de vio
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. Toma la zanahoria, lávala y retira la piel, luego rállala.
  2. Lava los pimentones, córtalos en juliana.
  3. Precalienta el horno a 180°C, esto garantiza la rápida cocción de los alimentos que vayas a hornear.
  4. Prepara un refractario antiadherente de hornear, para que extiendas el pollo.
  5. Sal pimenta los milanesas de pollo, y extiéndelas sobre el papel de aluminio. Agrega el ají molido sobre su superficie.
  6. Añade las zanahorias ralladas, los pimentones en julianas, luego una capa de jamón de pierna, de queso crema, queso mozzarella y queso amarillo.
  7. Enrolla la milanesa de pollos sobre estos ingredientes, sujétala con palillos para evitar que se abra durante la cocción.
  8. Mezcla el vinagre, con el vino, sal y pimienta para macerar el pollo.
  9. En la parte externa del enrollado de pollo, se adereza con la mezcla antes preparada, con ayuda de una brocha, luego se polvorea con el pimiento molido.
  10. Lleva al horno, durante 30 minutos, a 180°C. Hidratando cada 10 minutos con la mezcla para macerar, para que tenga esa consistencia jugosa.
  11. Retira del horno; sirve sobre una bandeja con lechugas; su apariencia será perfecta como plato principal.
  12. Rebana y sirve.

Este exquisito plato es ideal para ocasiones especiales como cumpleaños, navidades, aniversarios o cenas de trabajo. Además su presentación se verá elegante sobre la mesa.

Acompaña esta receta con: puré de papas, papas al horno, ensaladas cocidas, pan tostado y disfruta de su increíble sabor y textura cremosa.

Resumen
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Nombre de la receta
Receta de Arrollado de pollo - Autentico y Facil ↓
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