Arroz al horno con restos de cocido

Muchas personas aman comer arroz porque trae múltiples beneficios a su salud, es por ello, que hoy en día ha pasado a ser parte de los alimentos básicos consumidos por más de la mitad de los habitantes del planeta.

Si eres parte de esta cantidad, te invitamos a buscar nuevas y deliciosas opciones de como preparar platillos con este importante alimento, aquí te presentaremos uno de ellos.

Ingredientes

Preparación del arroz al horno con restos de cocido

1. Comenzamos la preparación lavando muy bien los tomates y las patatas, para luego cortarlas en rodajas, al igual que las cebollas. Pelamos los dientes de ajo. Reservamos.
2. Asimismo, tomamos las morcillas de carne o panceta y las cortamos en pequeños trozos, de la misma manera que la panceta. Apartamos.
3. Ahora, hacemos uso de una fuente honda, paellera o cazuelita de barro, y colocamos la taza de arroz.
4. En una sartén aparte vamos a sofreír los demás ingredientes, por lo que vertemos un chorro de aceite de oliva y procedemos a dorar los tomates, patatas, cebollas, morcillas y la panceta que previamente ya habíamos troceado.
5. Además de añadir los dientes de ajo pelados.
6. Esperamos dorar un poco todo esto, y vamos agregándolo poco a poco a la paellera con el arroz, a medida que lo hacemos, debemos ir removiendo muy bien.
7. Procedemos a añadir los restos de carne del cocido, ya sean costillas de cerdo o garbanzos, y esparcir un poco de sal y azafrán al gusto.
8. Calentamos el caldo del cocido y lo agregamos también al recipiente.
9. Ya teniendo todo bien unificado, nos dirigimos al horno y lo precalentamos a una temperatura de 250°, insertamos el recipiente y dejamos cocinar por unos 20 minutos.
10. Al transcurrir este tiempo, sacamos y pasamos por el grill por unos 5 minutos hasta notar que esta bien dorado.
11. Dejamos reposar por un rato y sólo nos queda servir para disfrutar de esta maravillosa receta.

Tips para la receta.

• Si al transcurrir el tiempo de cocción, notas que el arroz esta duro, puedes agregar un poco más de caldo de cocido, hasta que quede bien cocido.
• Puedes agregar nabos y garbanzos a la mezcla, todo depende de tus gustos.

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