Arroz con costillas adobadas al horno

En el presente post te presentaremos como preparar arroz con costillas adobadas al horno, este es un platillo muy nutritivo, puesto que su ingrediente principal es el arroz, el cual es una clase de cereal rico en minerales, calcio y hierro, así como también en vitaminas.

El sabor de esta receta es inigualable, perfecto para esos almuerzos en familia o fines de semana con amigos, te aseguro que al probarla, les encantará.

Ingredientes

Preparación

1. Vamos a comenzar la elaboración de esta receta, tomando los ajos, la cebolla, los pimientos y tomates, para luego picarlos en pequeños trozos. Apartamos.
2. Asimismo, tomamos las costillas de cerdo y las cortamos en pequeños pedazos.
3. Haciendo uso de una sartén, vertemos un poquito de aceite de oliva y procedemos a agregar los ingredientes que troceamos anteriormente, a excepción de las costillas.
4. Revolvemos constantemente hasta sofreír.
5. Al notar que están bien dorados, agregamos las costillas ya troceadas y revolvemos por un rato, para luego verter sobre este el caldo vegetal.
6. Dejamos que hierva para añadir el arroz, agregamos sal al gusto y mezclamos por un momento con una cuchara de madera. Retiramos del fuego, vertemos todo sobre una cazuela de barro e introducimos en el horno a una temperatura de 200°C.
7. Esto lo dejamos cocer por unos 20 minutos aproximadamente hasta que notemos que haya absorbido totalmente el caldo. Retiramos del horno y dejamos reposar por unos minutos.
8. Servimos y sólo nos quedará degustar de esta exquisitez, una alternativa muy deliciosa de consumir arroz.

Tips para el arroz con costillas.

• Ya listo el arroz, sólo debemos dejar reposar por un par de minutos y luego servir inmediatamente, ya que la cazuela de barro mantiene mucho el calor y este puede pasarse de cocción.
• Puedes agregar todo tipo de ingredientes, como garbanzos, patatas, verduras, morcillas, pancetas y todo lo que prefieras, así su sabor será más fuerte y apacible.
• En vez de utilizar caldo vegetal, puedes sustituir por la misma cantidad de agua y una pastilla de caldo de carne, todo esta en ti y en tus preferencias en la cocina.

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