Arroz inflado casero en microondas

Homemade salty and spicy organic puffed rice

El arroz inflado es una variante en la forma en cómo cocinar un arroz común. Bastante atractivo por su textura crocante, y que también se puede lograr un arroz inflado casero en microondas.

Para lograr alcanzar la textura deseada y típica, es necesario seguir algunos pasos comunes del a receta. Y el plus es terminar de cocinar a través del microondas para darle el toque final.

Sin más, esto es lo que necesitaremos:

Ingredientes

  • 130 g. de arroz
  • Aceite vegetal
  • Agua
  • Sal al gusto

¿Cómo hacer arroz inflado casero en microondas?

  1. En una olla lo suficientemente grande colocar abundante agua y dejar hervir.
  2. Cuando esté hirviendo, añadir los granos de arroz y sal al gusto. Cocer durante unos 15 a 20 minutos, escurrir mientras se echa agua fría para separar los granos.
  3. En una bandeja, colocar el arroz preparado y separarlo de forma uniforme creando una especie de capa.
  4. Colocar en el horno a 100 °C por arriba y por dejabo y dejarlo allí por aproximadamente una hora o hasta que el arroz quede totalmente seco.
  5. Cuando el arroz esté seco, lo retiramos del horno y en una olla colocar el arroz y rociar el aceite por encima. Sólo resta colocar la olla en el microondas tapada y cocinar de 5 a 10 minutos (Lo que veas necesaria hasta que el aceite haga explotar el grano de arroz).
  6. Retirar del microondas y servir.

Como se puede ver, la idea es que el microondas haga explotar los granos de arroz con el aceite como si una palomita de maíz se tratase.

Y listo, ya obtendremos nuestro arroz inflado casero en microondas, listo para disfrutar o combinar con otros alimentos.

Consejos y recomendaciones

  • Recomendamos colocar el tiempo de cocción en el microondas dependiendo de la cantidad de arroz. Lo ideal es que todos los granitos de arroz pueda explotarse para inflarse.
  • Es importante que la olla dentro del microondas esté sellada para que el arroz no se escape al romper.
  • Este tipo de arroz inflado se puede combinar muy bien con comidas guisadas ya que es una especie de sofrito.

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