Bacalao con pimientos verdes

Bacalao con pimientos verdes

Un de los pescados preferidos es sin duda alguna el bacalao, pues es fino, delicado, fácil de adquirir, y de cocinar, y a parte aporta  importantes nutrientes a la ingesta, pues es una carne blanca nutritiva

y baja en grasas.

Hay muchas maneras de preparar este delicioso pescado, pero una de las favoritas es horneada con pimientos verdes, pues estos le aportan un delicioso toque al platillo y al estar en el horno cobran un sabor ahumado simplemente delicioso.

Ingredientes

  • 2 filetes de bacalao fresco
  • Una cebolla blanca
  • Ajo molido
  • Dos pimientos verdes
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del bacalao con pimientos verdes

  1. Esta receta es deliciosa y estamos seguros de que te encantará, además de ello para realizarla recomendamos que el bacalao sea fresco sin embargo si tienes en tu hogar bacalao conservado en sal o congelado también sirve.
  2. El primer paso va a depender del tipo de bacalao que vayas a usar, en ese sentido si es fresco basta con lavarlo y salpimentarlo bien para comenzar, pero si es preservado debes desalarlo con por lo menos un día de antelación colocándolo al remojo en agua fría y cambiando el agua constantemente, y por su puesto si es el caso de que cuentas con bacalao congelado basta con descongelarlo bien para iniciar.
  3. Ahora tomas la cebolla y los pimientos verdes y los lavas muy bien y luego los cortas en julianas, en esta parte es necesario mencionar que es importante que te deshagas de las pepitas de los pimientos. De igual
    modo pon a precalentar el horno a 180°C.
  4. Toma una fuente de hornear o una bandeja y úntale aceite de oliva, luego haz una cama frondosa con la cebolla en julianas, coloca encima de esta una parte de los pimientos, corta a la mitad los filetes de
    bacalao y colócalos encima de la cama y por último cúbrelos con los pimientos que quedan.
  5. Ahora riega el ajo molido y salpimienta al gusto y vierte aceite de oliva y el vino blanco generosamente sobre la bandeja, introdúcela al horno y espera 40 minutos aproximadamente. Luego saca la bandeja del horno y prepárate para degustar este manjar.

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