Bastones de yuca

Vamos a preparar unos deliciosos y sencillos bastones de yuca, que no te tomarán demasiado tiempo debido a que su cocción suele ser bastante común. Sin embargo, esto no quiere decir que su sabor sea sencillo o de plano, no tenga un buen sabor, ya que es todo lo contrario.
¿Lo mejor de todo? Que podrá combinarlo con cualquier salsa o aderezo de su preferencia, incluirlo como acompañante en otras comidas y tener algo mucho más completo y nutritivo, en fin... Las posibilidades quedan de parte de cada usuario.
Ingredientes
- 5 yucas grandes.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Harina de trigo.
- 1 huevo.
- Aceite.
- Sal al gusto.
Cómo hacer los bastones de yuca
- Lo principal, escocinar la yuca como habitualmente haríamos. Vamos a pelarla, y luego a lavarla muy bien para retirar cualquier suciedad. La picamos, preferiblemente en trozos pequeños para que se ablande mucho más rápido, y calentamos agua con un poco de sal al gusto, y cuando hierva, agregamos la yuca.
- Pasado unos 30 a 40 minutos, cuando ya la yuca esté lista y suave, retiramos del agua y escurrimos.
- Con ayuda de un tenedor, vamos a triturar la yuca para hacer una especie de puré, añadimos el huevo, la mantequilla, sal al gusto, y amasamos. Poco a poco, vamos incluyendo la harina para dar más textura de masa, aunque procura que no sea demasiado ya que la idea es que la masa quede suave.
- Con ayuda de la manos, damos forma de bastones, y en aceite caliente, los freímos hasta que estén dorados y bien crujientes. Cuando estén listos, retirar del aceite y colocarlos en papel absorbente. Servir bien calientes.
Últimas recomendaciones
- Siéntete en la libertad de poder utilizar esta receta para combinarla o acompañarla con lo que desees y creas conveniente que pueda quedar bastante bien.
- Eso sí, asegúrate de brindarnos tu experiencia y tu opinión con respecto a la receta, qué te ha parecido y que recomendarías.
- Te esperamos para que también aprendas a preparar unas deliciosas croquetas de papa rellenas de queso.
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