berenjenas a la plancha

Receta de berenjenas a la plancha

Muy buen día amante de las recetas fitness. Hoy vamos a hacer unas berenjenas a la plancha que están deliciosas.
Vamos a utilizar muy pocos ingredientes y además de todo muy económicos y/o sencillos de conseguir.

La berenjena es un alimento muy nutritivo y de gran ayuda para personas con colesterol alto. Prepararemos nuestras berenjenas con una crema que no te puedes perder.

Vamos a ver los ingredientes… ¡A cocinar!

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • Nata líquida al gusto
  • 40 gramos de perejil
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 40 gramos de albaca
  • 60 gramos de cebollín
  • 50 gramos de queso gouda
  • Sal fina
  • Sal gruesa
  • Pimienta

Preparación de las berenjenas a la plancha

  1. Pica finamente el perejil y la albaca previamente lavados. Una vez hecho esto coloca en un platito.
  2. Corta el cebollín finamente y añade de igual manera a las hierbas.
  3. Quita la tapa de la berenjena previamente lavada con ayuda de un cuchillo. Córtala en rodajas grandes.
  4. Agrega sal con pimienta encima de la berenjena para quitar el amargor
  5. Cuando la berenjena está tirando el agua debemos de quitársela con una servilleta
  6. Ralla el queso gouda y colócalo en un plato
  7. Pon un poco de aceite en tu plancha, si no dispones de una puedes hacerlo con un sartén.
  8. Enciende el fuego medio – alto.
  9. Coloca las berenjenas ya secas en la plancha
  10. Mientras se están asando, pon aceite en una olla pequeña y agrega las hierbas y dos dientes de ajo finamente picados. Enciende el fuego (medio – bajo)
  11. Pasados 5 minutos, añade la nata a la mezcla (cantidad suficiente) y un puñito de sal.
  12. Mueve un poco la mezcla y añade el queso gouda rallado y espera a que espese.
  13. Ten cuidado con las berenjenas, no queremos que se nos quemen, voltéalas constantemente. Retíralas unas vez listas.
  14. Acompaña tus berenjenas con la crema que preparamos… ¡Buen provecho!

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