Birria de pollo en olla express

Cocinar en olla express puede no ser algo muy común, o que se utilice demasiado en comidas como puede ser preparar un pollo. Sin embargo, en esta ocasión, te traemos una excelente receta que no te puedes perder y que no querrás dejar de probar, la birria de pollo en olla express.

Un platillo que llegó para quedarse en tu cocina, y que le da un uso práctico a tu olla express para crear recetas realmente especiales. Este plato puedes prepararlo en fechas especiales o bien, como un almuerzo para tu familia, amigos y seres queridos.

Ten listos todos los ingredientes que te mencionaremos a continuación, tu cocina te espera.

Ingredientes

• 1 pechuga y 2 muslo de pollo.
• 3 chiles guajillos.
• 5 chiles moritas.
• Orégano al gusto.
• 2 chiles chipotle de lata.
• 3 ajos picados.
• 2 hojas de aguacatillo.
• 2 tomates picados.
• 1 cubito de pollo.
• Media cebolla picada.
• 2 hojitas de laurel.
• ¼ de vinagre.
• Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación de la birria de pollo en olla express

1. Primero que nada, retira las venas y semillas que puedan tener los chiles. En una sartén, asa los chiles junto con el tomate, la cebolla y el ajo. Ten en cuenta que los chiles se cocinan rápido, puedes colocar agua para suavizar.
2. Después de unos minutos que doren, coloca el preparado en una licuadora, y agrega comino, pimienta y sal al gusto, en media taza de agua.
3. Coloca el pollo en la olla, preferible que los muslos queden en el fondo, luego, ponga la capa de hojas de aguacatillo, un poco de la salsa de chiles, y por encima la pechuga. Termina de rociar el sobrante de salsa de chiles, y coloca las hojitas de laurel.
4. Cocina por unos 15 a 30 minutos. (revisa constantemente hasta que consideres que esté listo y espeso.
5. Pasado el tiempo, ya estará listo para servir, decorar y degustar.

Últimas recomendaciones

• Recuerda retirar con cuidado las hojas de aguacatillo para no causar un desastre.
• Puedes acompañar la receta con salsa de soja para dar un toque agridulce.
• Acompañe esta gran receta con un buen jugo natural de tu preferencia.
• Si esta receta te ha encantado, puede que la receta de arrollado de pollo también, aprenda a hacerla con nuestra receta y guía.