Birria de pollo en olla express

Cocinar en olla express puede no ser algo muy común, o que se utilice demasiado en comidas como puede ser preparar un pollo. Sin embargo, en esta ocasión, te traemos una excelente receta que no te puedes perder y que no querrás dejar de probar, la birria de pollo en olla express.
Un platillo que llegó para quedarse en tu cocina, y que le da un uso práctico a tu olla express para crear recetas realmente especiales. Este plato puedes prepararlo en fechas especiales o bien, como un almuerzo para tu familia, amigos y seres queridos.
Ten listos todos los ingredientes que te mencionaremos a continuación, tu cocina te espera.
Ingredientes
- 1 pechuga y 2 muslo de pollo.
- 3 chiles guajillos.
- 5 chiles moritas.
- Orégano al gusto.
- 2 chiles chipotle de lata.
- 3 ajos picados.
- 2 hojas de aguacatillo.
- 2 tomates picados.
- 1 cubito de pollo.
- Media cebolla picada.
- 2 hojitas de laurel.
- ¼ de vinagre.
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación de la birria de pollo en olla express
- Primero que nada, retira las venas y semillas que puedan tener los chiles. En una sartén, asa los chiles junto con el tomate, la cebolla y el ajo. Ten en cuenta que los chiles se cocinan rápido, puedes colocar agua para suavizar.
- Después de unos minutos que doren, coloca el preparado en una licuadora, y agrega comino, pimienta y sal al gusto, en media taza de agua.
- Coloca el pollo en la olla, preferible que los muslos queden en el fondo, luego, ponga la capa de hojas de aguacatillo, un poco de la salsa de chiles, y por encima la pechuga. Termina de rociar el sobrante de salsa de chiles, y coloca las hojitas de laurel.
- Cocina por unos 15 a 30 minutos. (revisa constantemente hasta que consideres que esté listo y espeso.
- Pasado el tiempo, ya estará listo para servir, decorar y degustar.
Últimas recomendaciones
- Recuerda retirar con cuidado las hojas de aguacatillo para no causar un desastre.
- Puedes acompañar la receta con salsa de soja para dar un toque agridulce.
- Acompañe esta gran receta con un buen jugo natural de tu preferencia.
- Si esta receta te ha encantado, puede que la receta de arrollado de pollo también, aprenda a hacerla con nuestra receta y guía.
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