Bizcocho de avena y plátano sin azúcar

Si te encuentras en la búsqueda de una deliciosa merienda para tus pequeños, el bizcocho de avena y plátano sin azúcar, se convierte en la mejor opción.

Esta es una receta sumamente saludable y nutritiva, donde no requeriremos nada de azúcar, puesto que aprovecharemos el dulzor del plátano maduro y de la avena. Así que mantente sano y consiéntete sin remordimientos con este bizcocho.

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Ingredientes

¿Cómo hacer bizcocho de avena y plátano sin azúcar?

1. Antes de comenzar, dejamos precalentando el horno a una temperatura de 180ºC.
2. También, antes de iniciar con la preparación de la masa, engrasamos el molde con la margarina y de esta forma evitar que se nos pegue.
3. Otro paso previo consiste en pelar los plátanos, trocearlos y con la ayuda de un tenedor triturarlos muy bien hasta obtener un puré.
4. Ahora sí, nos enfocamos en la masa. En un bol grande vertemos la leche de almendras y el aceite de oliva.
5. Luego adicionamos los huevos y el puré de plátanos, mezclamos bien utilizando una batidora.
6. Al obtener una mezcla homogénea, será hora de añadir la harina de avena y la levadura, integramos todos los ingredientes removiendo manualmente con una espátula.
7. Finalmente, agregamos nueces, removemos y vertemos la mezcla en el molde previamente cubierto con margarina.
8. Llevamos al horno y dejamos hornear durante una hora.
9. Luego de este tiempo, verificamos que esté listo utilizando una brocheta, para ello, pinchamos en el centro del bizcocho y si este sale limpio, ya estará listo para retirar del horno. En caso contrario, se deberá dejar por unos 5 minutos más.
10. Dejamos enfriar y servimos acompañado de un rico vaso de leche vegetal.

Tips para esta delicia.

• Este bizcocho puede durar refrigerado en un recipiente hermético un máximo de 3 días.
• Puedes decorar con frutos secos troceados de tu preferencia, además de verter un poco de miel por encima, de sólo pensarlo se te hará agua la boca.
• Si deseas darle un toque diferente, puedes adicionar unas cucharaditas de canela.

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