Bizcocho de yogur sin huevo

Lo sé, lo sé, hablar de bizcocho sin incluir huevos parece una locura, puede que pienses que el mismo no levantará nada o que no será esponjoso, pero he venido para demostrarte lo contrario. Si bien un bizcocho de yogur sin huevo no quedará exactamente igual a como si tuviera, estará igual de bueno.

Además, es una excelente opción sobre todo si no dispones de los huevos al momento de la preparación y de ese antojo que sabemos que a veces nos da. Pues bien, estos son los ingredientes que vamos a necesitar para su elaboración.

Ingredientes

Preparación del bizcocho de yogur sin huevo

1. Primero que nada, vamos a precalentar el horno a 180°C para tenerlo listo al momento de ingresar nuestro bizcocho.
2. Vamos a tomar todos os ingredientes de la lista y vamos a mezclarlos de manera uniforme. El objetivo es obtener una masa bastante homogénea, para ello recomendamos que la levadura sea el último ingrediente en agregar.
3. Dejamos reposar la masa unos minutos tapada con un pañito. Pasado los minutos, vamos a colocar nuestra masa en un molde para bizcocho previamente engrasado con aceite o bien, usar más harina.
4. Ingresamos el bizcocho en el horno, y cocinamos por unos 40 a 50 minutos más o menos. Para fijarnos si el bizcocho está listo, solo introduce un cuchillo en él, y si sale limpio, es porque está listo.
5. ¡Y a disfrutar!

Últimas consejos para la receta

• Puedes añadir a la mezcla un poco de esencia de vainilla para darle un toque. También, puedes decorar tu bizcocho como gustes, con alguna fruta.
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