Bollitos de yuca

Receta de Bollitos de yuca

Los bollitos de yuca son super ricos, quedan muy bien como un aperitivo para cualquier tipo de ocasión, lo mejor de todo, es que no requiere demasiados ingredientes y el resultado es una combinación de sabores realmente delicioso.

Es importante que cuentes con los ingredientes para que el resultado sea el más óptimo posible, además de tener todo preparado en tu cocina para que el proceso sea mucho más rápido. Te los presentamos lo que vas a necesitar.

Ingredientes

  • 500 kg. de yuca.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1/4 taza de leche.
  • 1 cucharadita de perejil picado finamente.
  • 1 huevo.
  • 1/4 de taza de harina.
  • Aceite.
  • Sal al gusto.

Modo de preparación de los bollitos de yuca

  1. Pelar y lavar muy bien la yuca para retirar la suciedad. Picar la yuca a lo largo para después retirar su raíz central posterior a hervirla.
  2. En una olla, verter agua para cubrir los pedazos de yuca, y añadir sal al gusto. Dejamos que el agua hierva, y cuando alcance su punto, agregamos la yuca y dejamos cocinar 45 minutos o hasta que esté tierna y suave.
  3. Colamos la yuca y la trituramos con ayuda de un tenedor o mortero. Añadimos la mantequilla, la leche, el perejil y la harina. Amasamos todo muy bien hasta que quede una masa o pasta bien consistente.
  4. Batimos el huevo y calentamos aceite en una sartén. Creamos bolitas de masa alargadas de yuca, que luego mojaremos en el huevo batido y luego a freír.
  5. Cuando estén doradas, las sacamos y retiramos el exceso de aceite.
  6. Servimos.

Últimas recomendaciones

  • Este aperitivo es perfecto para combinar con otros alimentos, salsas o bien, disfrutar por si solos.
  • ¿Probaste la receta? ¿Qué te pareció y cuál fue tu experiencia?
  • La ensalada de yuca es un platillo exquisito que no debes dejar pasar ya que te enseñamos a prepararla fácil y rápido.

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