Calabacitas con elote

Receta de Calabacitas con elote

La receta de calabacitas con elote es bastante especial, es una receta que funciona perfecto ya sea como guarnición o incluso como un plato principal. Depende de cada quien y cómo lo quiera acompañar o comer.

Esta receta está conformada por una serie de ingredientes que les da un sabor delicioso. Hoy aprenderemos una receta básica que se puede encontrar en cualquier familia mexicana, sin embargo, tienen un montón de variaciones y tú puedes encontrar la tuya propia experimentando.

Ahora, si deseas aprender a preparar una receta original de esta, has llegado al lugar correcto. Estos son los ingredientes necesarios.

Ingredientes

  • 500 gr. de Calabacitas medianas.
  • 500 granos de elote.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 jitomate.
  • 1 ramita de cilantro.
  • 1 cebolla blanca picada.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación de las calabacitas con elote

  1. Lo primero, es sofreír la cebolla con el ajo, para ello vamos a agregar un chorrito de aceite y calentamos a fuego medio – bajo. Cuando el aceite esté caliente, sofreímos por alrededor de 1 minuto. Agregamos las calabacitas, removemos bien y cubrimos para cocinar por 5 minutos más.
  2. Pasado los 5 minutos, agrega los granos de elote y remueve constantemente para evitar que se peguen. Agregamos los jitomates y salpimentamos al gusto de cada quien. Cubrimos nuevamente y cocinamos hasta que las calabacitas y elotes estén tiernos y suaves.
  3. Si necesitas agregar un poco de agua para evitar que los ingredientes se peguen, puedes hacerlo.
  4. Para finalizar, sirve y decora con un poquito de cilantro o también puedes utilizar epazote.
    ¡Y listo, a degustar!

Últimas tips para la receta

  • Esta receta es ideal para comerla con arroz o tortitas de maíz, es lo más común en México, sin embargo, siéntete libre de variar como prefieras.
  • ¡No olvides acompañar con una buena bebida de tu preferencia!
  • Si deseas conocer más recetas como esta, no dejes de seguirme en mi blog, donde constantemente estaré subiendo contenido nuevo.

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