Caldo de res rojo

Hoy vamos a probar un delicioso caldo de res rojo, enfocado en especias de este color que, además de una belleza estética, el verdadero fuerte es su sabor intenso.

Es un excelente caldo que podremos comer de almuerzo cuantas veces queramos, siendo un alimento bastante completo y nutritivo que no le debe restar mérito a ningún otro plato principal.

Los ingredientes que vamos a necesitar los podrás conseguir en cualquier tienda o mercado, por lo que no tendrás mayor problema en prepararlo, que además nuestra guía será muy útil.

Ingredientes

¿Cómo hacer la receta de caldo de res rojo?

1. El primer paso fundamental, es lavar, pelar y picar bien las verduras según nuestros gustos. Esto nos permitirá tener todo listo para proseguir con la receta.
2. Hervimos 4 litros de agua aproximadamente en una olla lo suficientemente grande a fuego medio. Una vez que el agua rompa a hervir, colocamos la carne de res, el tomillo, orégano, cebolla, tomate y repollo.
3. Se debe cocinar hasta que la carne se encuentre bien tierna y jugosa. Después de unos 40 minutos aproximadamente, agregamos las zanahorias, el chile, la calabaza y el cilantro.
4. Podemos bajar a fuego bajo y cocinamos por unos 40 minutos más, Esto debería ir agarrando poco a poco un color rojo característico.
5. Pasado el tiempo, solo resta servir y disfrutar de este delicioso platillo.

Últimas recomendaciones

• Al plato se le puede agregar al servir, un aguacate picado y unas rodajas de limón para darle ese gusto ácido.
• No olvides acompañar tu comida con una buena bebida refrescante.
• ¿Deseas compartir conmigo tu experiencia con la receta? Bienvenida será la anécdota en la caja de comentarios.