Carne molida con nopales y champiñones

Receta de carne molida con nopales y champiñones

Las proteínas y los vegetales son la combinación perfecta para cualquier plato fuerte, más aún, si las combinamos con vegetales exóticos y frescos.

En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta de carne molida con nopales y champiñones que seguramente te encantará, y te hará disfrutar de esta especial fusión de ingredientes que sienta muy bien para todo tipo de ocasión. No lo dudes más y prepara junto a nosotros sesta increíble receta.

Ingredientes

  • 500gr de carne molida de res.
  • 100 gr de nopales picados y hervidos.
  • 50 gramos de champiñones.
  • 200gr de queso mozzarella.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 4 tazas de leche.
  • 100gr de mantequilla.
  • 1 cucharadita de nuez moscada.
  • Ajo, cebolla, cilantro, ají chile, y pimientos.
  • Orégano, comino, tomillo, pimienta negra y sal.

Preparación

  1. Para comenzar prepararemos una salsa blanca, ideal para nuestros champiñones, para ello tomamos las dos cucharadas de harina, y las ponemos a tostar a fuego lento con margarina hasta que se torne dorada.
  2. Luego comenzamos a verter la leche hasta que esté totalmente diluida, y continuamos
    revolviendo durante algunos minutos para que este bien cocida.
  3. Luego procedemos a colocar un poco de nuez moscada, y los champiñones picados finamente en la salsa, los revolvemos y los dejamos hervir durante diez minutos.
  4. Por otro lado, lavamos y picamos bien todos nuestros aliños, y procedemos a sofreírlos a fuego lento en una sartén.
  5. Esperamos a que la cebolla se transparente, lo cual nos indicará que está en su punto, y colocamos la carne molida a sofreír.
  6. Continuamos cocinando, esperando que los jugos sellen bien la carne molida y los nopales, y le agregamos las diferentes especies con las que contamos a nuestro gusto, probando la sazón hasta que este óptima.
  7. Esto lo llevaremos a cabo con la pimienta, el orégano, el tomillo, el comino y por supuesto la sal.
  8. Cuando veamos que la carne se encuentra cocida, procedemos a incorporar la salsa con los champiñones y removemos bien hasta que se mezclen los ingredientes.
  9. Para culminar agregamos el queso mozzarella y esperamos que se derrita y apagamos.

Para servir y degustar.

  • Para degustar esta deliciosa receta puedes preparar unas tortillas de maíz, o unos nachos tostados, y una deliciosa bebida que complete tu menú.
  • Recuerda que antes de utilizar los nopales debes cortar las almohadillas, lavarlas bien, desprenderle las espinas, cortarlas en pequeños trozos y hervir para que se cocinen bien.

 

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