Carne molida con papas en caldo
Hola amigos, espero que se encuentren realmente de maravilla. El día de hoy tenemos una receta clásica, que en lugares como México y algunas partes de Sudamérica llaman picadillo. Esta es una mezcla de carne, muchas verduras y hecha como una sopa.
La carne molida con papas en caldo es una comida rápida y fácil cargada con verduras, carne magra, tomates en dados y patatas. Es genial para toda la familia, se recalienta bien y se congela perfectamente. Vamos a los ingredientes, verás que esta es una de las recetas más fáciles que tenemos en nuestra web.
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Ingredientes
- 500 g de carne molida magra
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
- 3 1/2 tazas de caldo de carne
- 1 lata de tomates cortados en cubos con jugo
- 1 lata de sopa de tomate condensada
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de vegetales mixtos, frescos o congelados
Preparación
- Dora la cebolla, la carne molida y el ajo hasta que no queden restos de color rosa. Escurre la grasa.
- Añade las patatas, el caldo, los tomates, la sopa de tomate, la salsa Worcestershire, el condimento y el laurel. Cuécelo a fuego lento y cubierto durante 10 minutos.
- Añade las verduras. Cocina a fuego lento 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
- Ve probando poco a poco para verificar la sazón, no te vayas a pasar con la sal.
Consejos
- Acompaña con tortillas calientes
- Puedes acompañar igualmente con rebanadas de pan blanco
- Deja que se enfríe y en un recipiente congélalo. Estos guisados saben mejor después de congelarse (no sabemos por qué razón)
- Macarrones, conchas y rotini son los favoritos para hacer una deliciosa y abundante sopa de carne de macarrón.
¡Muy buen provecho y a disfrutar!
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