Albóndigas de atún de lata

albondigas de atun en lata

Las albóndigas es uno de los platillos más comunes que se elaboran en cada hogar, esto es gracias a su delicioso y clásico sabor. En esta oportunidad te presentaremos una elaboración sencilla y económica de albóndigas de atún de lata.

Ingredientes

  • 200 gramos de atún en lata.
  • 300 gramos de queso crema.
  • 10 gramos de pan molido.
  • 2 cucharadas pan rallado o harina de avena.
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 diente ajo.
  • 1 huevo.
  • 1 rama de perejil fresco finamente picado.
  • Tomillo.
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación

  1. Lo primero que debemos hacer es destapar las latas y escurrir el atún. Cuando le hayamos quitado el exceso de líquido, lo colocamos en un bol. Apartamos.
  2. Tomamos el ajo y el perejil y lo picamos finamente. Apartamos.
  3. En el mismo bol donde tenemos el atún, añadiremos el huevo, queso crema, pan rallado, perejil, ajo, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que tengamos una masa bien compacta y seca. Es importante que no quede chiclosa.
  4. Con esta masa vamos formando bolas del tamaño de tu preferencia, para que no se te peque en las manos debes enharinarlas. Ya listas las bolas, las pasamos por pan molido.
  5. Colocamos una sartén a fuego medio y vertemos un poco de aceite de oliva, cuando ya este caliente vamos colocando una por una las albóndigas y dejamos que se doren por todos lados. Esto lo dejamos freír por unos 5 minutos de cada lado.
  6. Ya freídas completamente, las retiramos del fuego y escurrimos en un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  7. Sólo nos queda servir este delicioso platillo de albóndigas de atún de lata, decorando con un poco de tomillo.

Tips.

  1. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco o los clásicos de pasta con albóndigas. Además de una deliciosa salsa de tomate o si es de tu preferencia cocinar las albóndigas en esta salsa.
  2. Si no eres fanático del tomillo, puedes sustituirlo espolvoreándole un poco de perejil fresco picado.
  3. Este es un platillo de libre preparación, por lo que puedes agregar más ingredientes o sustituirlos por los que tú desees.

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