Espagueti con carne de res

receta de espagueti con carne de res

Si buscas una cazuela de carne molida y pasta, esta receta de espagueti con carne de res es una excelente opción. Es una combinación de espaguetis y salsa de carne horneada a la perfección con capas de mozzarella y queso parmesano. Tu familia te lo agradecerá. ¡Vamos a ver qué es lo que necesitaremos!

Nota: La cazuela es similar a la popular tarta de espaguetis, con sus deliciosas capas de pasta, queso y salsa condimentadas a la italiana.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana (picada)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 500 g de carne molida de res
  • 1 lata de tomates (triturados o cortados en cubos)
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil (picado)
  • Opcional: 1 cucharadita de azúcar granulada
  • Opcional: 1 frasco de champiñones cortados en rodajas
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
  • 250 g de espaguetis finos
  • 1/4 de taza de queso parmesano (rallado)
  • 2 tazas de queso mozzarella (rallado)

Preparación

  1. Reúne los ingredientes.
  2. Calienta el horno a 200 C. Engrasa ligeramente una cacerola mediana o rocíala con spray de cocina antiadherente.
  3. En una sartén grande o en un sartén para saltear a fuego medio-bajo, saltea la cebolla en aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna.
  4. Añade el ajo y saltea durante 1 minuto más.
  5. Añade la carne molida, revolviendo para que se rompa.
  6. Cocina hasta que la carne ya no esté rosada; escurre el exceso de grasa.
  7. Añade los tomates, la salsa de tomate, el perejil, el azúcar y los champiñones, si los usas, junto con el pimiento y el orégano triturados. Pon la mezcla a hervir a fuego lento. Prueba y agrega sal y pimienta, según sea necesario.
  8. Continúa hirviendo la salsa a fuego lento durante 20 o 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  9. Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua salada hirviendo como se indica en el paquete.
  10. Escúrrelos bien en un colador y luego mézclalos con la mezcla de carne.
  11. Coloca la mitad de la mezcla de espaguetis y carne en una cacerola y espolvorea con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
  12. Repite con el resto de la mezcla de espaguetis y quesos.
  13. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.

¡Sirve y disfruta!

Consejos

Para hacer esta receta para otro día, cocina la salsa de carne y déjala enfriar. Ponla en un recipiente, tápala y refrigérala. Al día siguiente, calienta la salsa, cocina los espaguetis y monta la cazuela en la bandeja de hornear engrasada. Hornea como se indica arriba.

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