Ceviche de yuca
Nada como disfrutar uno de los platos típicos de Perú con una buena ración de yuca para dar aún más sabor a la receta. Hoy te enseñaremos a preparar de forma rápida y sencilla, un buen ceviche de yuca digno de su nombre, y que te dará por probar todas las semanas sin parar.
Esta es una receta excelente para que disfrutes en cualquier hora del día que desees, aunque te recomendamos hacerlo de almuerzo para que sea un alimento bien cargado.
Ingredientes
- 500 gr. de pescado corvina picado en cubos.
- Zumo de 2 limones.
- 2 tazas de jugo de naranja.
- Media cebolla cortada en cubos pequeños.
- Medio pimentón rojo cortado en cubos pequeños.
- Medio pimentón verde cortado en cubos pequeños.
- 2 cucharadas de cilantro picado.
- 2 tazas de yuca cocinada en cubos.
- Una cucharadita de ají picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación del ceviche de yuca
- Vamos a mezclar los siguientes ingredientes: pescado con el zumo de limón y la naranja. Cebolla, pimentón y cilantro, y por último el ají.
- Combinamos muy bien todos los ingredientes, y dejamos sellado en un bol con papel film durante 15 minutos en el refrigerador para que los sabores se combinen.
- Pasado el tiempo, retire del refrigerador y vas a integrar los cubos de yuca, remueve todo muy bien y sirva.
Últimas recomendaciones
- Puedes incluir en tu receta unas tiras de yuca frita.
- Acompaña con cualquier salsa o aderezo de tu preferencia.
- ¿Qué te ha parecido la receta? ¿Tienes alguna recomendación? Déjala en los comentarios.
- La ensalada tropical de camarones con piña y cilantro, o una ensalada de pollo será toda una experiencia de sabores que seguramente, te dejarán con ganas de más.
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