Cochifrito de cordero

Queremos como siempre invitar a preparar una receta fácil y bastante deliciosa. Esta receta de cochifrito tradicionalmente se hace siempre con cordero, pero en muchos lugares suele variar el tipo de carne..

A continuación te mostramos como hacer un cochifritos de cordero.

Ingredientes

Preparación

1. En una cazuela con aceite, rehogamos los trozos de cordero hasta que queden bien fritos pero jugosos.
2. Echamos un poco de pimentón y le damos
   unas vueltas con cuidado de que no se queme.
3. Añadimos agua hasta cubrir, salpimentamos y añadimos los ajos previamente machacados en el mortero. Dejamos cocer.
4. Un poquito antes de que esté tierno agregamos el vino. Cocemos un ratito más y ¡ya está!
5. Para que este guiso sea un éxito, resulta indispensable trocear en pequeños pedazos el cordero agregándolo sobre la mezcla de verduras rehogadas.