Cómo cocinar arroz rojo

Receta de Cómo cocinar arroz rojo

El arroz rojo es un acompañamiento delicioso y colorido que se puede disfrutar en una variedad de cocinas alrededor del mundo. Aquí tienes una receta sencilla para cocinar arroz rojo.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de grano largo.
  • 2 tazas de caldo de pollo o agua.
  • 1 cucharada de aceite de cocina.
  • 1/2 cebolla, picada finamente.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1/2 pimiento rojo, picado en cubos pequeños.
  • 1/2 pimiento verde, picado en cubos pequeños.
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo.
  • 1/2 cucharadita de páprika.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional).

Cómo cocinar el arroz rojo

  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva pegajoso al cocinarlo.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de cocina a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade los pimientos rojo y verde picados y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  4. Agrega el arroz escurrido y revuelve para que se mezcle bien con las verduras.
  5. Espolvorea el comino en polvo y la páprika sobre el arroz y las verduras. Revuelve para que se mezclen y el arroz se impregne de los sabores.
  6. Vierte el caldo de pollo o agua sobre la mezcla y lleva la olla a ebullición.
  7. Reduzca el fuego a bajo, cubre la olla y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
  8. Una vez que el arroz rojo esté cocido, ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve el arroz rojo caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas. ¡Disfruta!

El arroz rojo es un acompañamiento versátil que combina maravillosamente con una variedad de platos, desde carnes hasta vegetales. ¡Buen provecho!

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