Cómo inflar amaranto

El amaranto es una semilla conocida por muchas personas por su versatilidad y utilización en cualquier clase de recetas. Hoy te presentaremos una preparación muy sencilla, donde sólo necesitarás de este maravilloso cereal con altos valores nutritivos.

Las semillas de amaranto, al igual que el maíz, revientan al calentarlas, con la diferencia de que su tamaño es inferior, muy similar a la quinua. Así que te daremos toda la información relacionada de cómo inflar amaranto, de forma parecida a que estuvieras preparando palomitas de maíz.

Ingredientes

• Sólo requeriremos semillas de amaranto, la cantidad a preparar dependerá de ti y para qué lo utilizarás.

Preparación

1. Realizar esta preparación es sumamente fácil, iniciamos tomando una sartén y la llevamos a la cocina a fuego medio.
2. Cuando ya este caliente, procedemos a añadir las semillas de amaranto y tapamos.
3. Notaremos que, en pocos segundos, estas van a comenzar a saltar, por lo que debemos mover la sartén para que se esparzan y evitar que se quemen.
4. Cuando ya estén totalmente infladas, que te aseguro que no será en mucho tiempo, debemos ir sacándolas poco a poco, para colocarlas en una taza o bol.
5. Y listo, de esta manera tan fácil y simple, te mostramos cómo inflar amaranto.

Tips.

• Si vas a inflar una gran cantidad de amaranto, lo ideal es irlas inflando por pequeñas porciones (cantidades del tamaño de una cuchara) y apartando, ya que, si se hace todo de una sola vez, se pueden quemar o no obtener los resultados deseados.
• No se debe calentar excesivamente la sartén, puesto que, al agregar las semillas de amaranto, las podemos quemar.
• Si utilizas una sartén antiadherente no será necesario verter aceite, ni ningún otro tipo de grasa.
• Si quieres agregar cualquier tipo de aceite, lo debes hacer exactamente cuando la sartén se este calentando, ya que si se hace cuando las semillas ya estén cocinándose, podemos hacer que se pequen, o que se cocinen de manera desigual.
• Si no tienes sartén, puedes utilizar una olla.