Receta de cordon bleu de pollo en salsa blanca

Receta de cordon bleu de pollo en salsa blanca

El Cordon Bleu de Pollo en Salsa Blanca es una obra maestra culinaria que combina la jugosidad del pollo, la exquisitez del jamón y la cremosidad de la salsa blanca.

Este platillo no solo despierta los sentidos, sino que también lleva la elegancia de la cocina gourmet a tu mesa. Acompáñame en la preparación de esta delicia que se convertirá en la estrella de tus cenas especiales.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 lonchas de jamón
  • 4 lonchas de queso suizo
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano rallado (opcional para decorar)
  • Perejil fresco, picado (opcional para decorar)

Instrucciones para la receta de Cordon Bleu de Pollo en Salsa Blanca

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava y seca las pechugas de pollo. Realiza cortes horizontales para formar un bolsillo en cada pechuga.
  3. Sazona las pechugas con sal y pimienta. Coloca una loncha de jamón y una de queso dentro de cada bolsillo.
  4. Pasa cada pechuga por harina, huevo batido y pan rallado, asegurándote de cubrirlas uniformemente.
  5. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Dorar las pechugas empanizadas por ambos lados hasta que estén doradas.
  6. Transfiere las pechugas a una bandeja para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  7. En una sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega 2 cucharadas de harina y cocina hasta que se forme una mezcla dorada.
  8. Poco a poco, vierte la leche mientras revuelves para evitar grumos. Continúa cocinando hasta que la salsa espese. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve las pechugas sobre una generosa porción de salsa blanca. Opcionalmente, decora con queso parmesano rallado y perejil fresco.

¡Con esta receta, disfrutarás de un Cordon Bleu de Pollo en Salsa Blanca que deslumbrará a tus comensales! ¡Que este festín de sabores deleite tu paladar y te transporte a la sofisticación de la alta cocina! ¡Buen provecho!

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