Crema de calabaza y zanahoria con quesitos

Crema de calabaza y zanahoria con quesitos

Las cremas de calabaza son una delicia culinaria que podemos disfrutar en cualquier época del año. Su sabor suave y textura cremosa las convierten en una opción perfecta para una comida reconfortante.

Y si además, le añadimos unos sabrosos quesitos, el resultado es una combinación irresistible que no te puedes perder. En esta receta, te enseñaremos a preparar una exquisita crema de calabaza y zanahoria con quesitos. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria con quesitos, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 quesitos en porciones.
  • 1 litro de caldo de verduras.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.

Paso a paso para preparar la crema de calabaza y zanahoria con quesitos

  1. Para empezar, pelaremos y picaremos la cebolla y los ajos finamente. A continuación, lavaremos y cortaremos la calabaza y las zanahorias en trozos pequeños.
  2. En una cazuela grande, agregaremos un chorrito de aceite de oliva y calentaremos a fuego medio. Añadiremos la cebolla y los ajos picados y los dejaremos cocinar hasta que estén dorados.
  3. Una vez que la cebolla y los ajos estén dorados, añadiremos la calabaza y las zanahorias cortadas. Cocinaremos durante unos minutos, removiendo constantemente.
  4. A continuación, agregaremos el caldo de verduras a la cazuela y lo llevaremos a ebullición. Reduciremos el fuego y dejaremos que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la calabaza y las zanahorias estén tiernas.
  5. Una vez que la calabaza y las zanahorias estén tiernas, retiraremos la cazuela del fuego y dejaremos que se enfríe un poco. A continuación, utilizaremos una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea.
  6. Una vez que la crema esté bien triturada, añadiremos los quesitos en porciones y los mezclaremos hasta que se hayan fundido completamente.
  7. Por último, probaremos la crema y añadiremos sal y pimienta al gusto. Si es necesario, podemos añadir más caldo de verduras para ajustar la consistencia de la crema.

¡A disfrutar de la crema de calabaza y zanahoria con quesitos!

Una vez que hayas seguido todos los pasos anteriores, tendrás lista esta exquisita crema de calabaza y zanahoria con quesitos.

Puedes servirla caliente, acompañada de unos crujientes picatostes o unos panecillos al horno. ¡Es una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión!

Recuerda que esta receta es muy versátil, así que si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como puerros o patatas para darle tu toque personal. ¡Anímate a experimentar y crear tus propias variaciones de esta deliciosa crema!

Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a prepararla en casa. ¡Buen provecho!

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