Crema de calabaza y zanahoria sin puerro

Crema de calabaza y zanahoria sin puerro

Para preparar esta deliciosa crema de calabaza y zanahoria sin puerro necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes

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Preparación de la crema de calabaza y zanahoria sin puerro

Ahora vamos a preparar los ingredientes para la crema de calabaza y zanahoria sin puerro:

  • Pelar y cortar la calabaza en trozos medianos.
  • Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
  • Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  • Si decides utilizar puerro, lavarlo y cortarlo en rodajas.

Sofrito de verduras

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade la cebolla, el ajo y el puerro (si lo estás utilizando). Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
  2. A continuación, agrega la calabaza y las zanahorias. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas.
  3. Ahora, vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Una vez que las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco.
  5. Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, tritura las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa.
  6. Asegúrate de triturar bien las verduras para lograr una crema homogénea.
  7. Prueba la crema y añade sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes añadir también especias como nuez moscada o curry para darle un toque de sabor extra.

Para Servir

Sirve la crema de calabaza y zanahoria sin puerro en platos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.

Puedes disfrutarla caliente, o si prefieres, también puedes refrigerarla y servirla fría.

¡Disfruta de tu deliciosa crema de calabaza y zanahoria sin puerro!

La crema de calabaza y zanahoria sin puerro es una opción perfecta para los amantes de las sopas y cremas. Su textura suave y su sabor dulce y reconfortante la convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Además, es una forma deliciosa de incluir verduras en nuestra dieta diaria.

Recuerda que puedes adaptar la receta a tu gusto personal, añadiendo otras verduras como patatas o apio, o incluso dando un toque picante con un poco de pimentón o chile.

No dudes en probar esta deliciosa crema y sorprender a tus invitados con un plato saludable y lleno de sabor.

¡Buen provecho!

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