Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada

Esta receta te dejará con la boca echa agua y no querrás dejar de repetir una y otra vez con tu familia y amigos. Es bastante sencilla de hacer, pero te hacemos la vida mucho más fácil con nuestra receta paso a paso.

¿Estás preparado? Los ingredientes necesarios te los presentamos a continuación, una vez que los tengas contigo, vuelve aquí y comencemos con nuestra receta de croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada.

Ingredientes

Preparación de las croquetas de queso de cabra y cebolla
caramelizada

1. Lo primero es preparar la cebolla caramelizada, es bastante sencillo. Solo es cuestión de picar la cebolla finamente, llevarla a la sartén para sofreír hasta que esta se cristalice, añadimos sal al gusto y listo.
2. Posteriormente, derretimos la mantequilla en una sartén, cuando esté derretida, añadimos la harina de trigo con un colador. Mezclamos bien, y añadimos la leche poco a poco, la idea es que quede un poco líquida ya que luego el queso le dará más espesor.
3. Por último, agregamos tanto la cebolla caramelizada previamente hecha y el queso cabra. Mezclamos muy bien todo y dejamos cocinar a fuego bajo por alrededor de 4 minutos.
4. Colocamos en una bandeja donde dejaremos que se enfríe para que espese mucho más. Cuando lo esté, lo dividimos en partes y lo pasamos por huevo batido, y el pan rallado. Freímos en aceite caliente y listo, a servir.

Últimas tips para lascroquetas

• Esta receta la puedes combinar en tus almuerzos o bien incluso, hacerlo como aperitivos o meriendas.
• ¿Qué te ha parecido la receta? ¿Tuviste inconvenientes o tienes alguna sugerencia?
  Déjalo en los comentarios.
• Prepara un excelente horchata de yuca o de amaranto y sé la envidia de tus amigos y familia.