Empanadas de plátano rellenas de queso

Una especialidad de muchos países latinos, y es que, las empanadas son populares por la gran cantidad y diversidad en sus rellenos. Y es que sí, se pueden rellenar casi con cualquier cosa, y no es broma. Hoy, aprenderemos a preparar unas clásicas empanadas de plátano rellenas de queso.
Disfrutarás no solo el producto final, que claro que estará delicioso, sino que también el proceso. Ya es sencillo, práctico, y te sentirás como todo un chef profesional. Sigue paso a paso nuestra guía u deléitate junto con tu familia y amigos gracias a estas empanaditas.
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 200 g. de queso mozarela o el de tu preferencia.
- Aceite
- Mantequilla
- Sal al gusto
Preparación de las empanadas de plátano rellenas de queso
También puedes aprende hacer unas ricas empanadas de yuca faciles.
- Comenzamos primero sancochando en una olla los plátanos maduros en suficiente agua. A la misma, le añadiremos sal al gusto. ¡Cuidado de no excederte!
- Después de unos 10 a 15 minutos cuando la cáscara del plátano se quiebre, significa que estarán listos. Apagamos el fuego, y retiramos los plátanos del agua. Le quitamos la cáscara y aplastamos como si fuese un puré cuando se enfríe un poco la masa.
- A este puré, podemos agregarle mantequilla al gusto, aunque mientras más, mejor, esto realzará el sabor final. Hacemos unas bolitas con la masa y luego aplanamos en forma de tortilla y rellenamos con el queso que hayamos elegido para la receta.
- Cerramos en los extremos, nos aseguramos de que queden bien sellados. Calentamos un poco de aceite y freímos las empanaditas hasta que agarren un color dorado. ¡Cuida bien el tiempo para no quemarlas!
- Cuando estén listas, simplemente servimos y a disfrutar de este manjar.
Consejos y recomendaciones
- En muchos lugares de Latinoamérica, suelen disfrutar las empanadas con salsa de ajo, es un aderezo típico y el cual queremos rescatar para acompañar esta receta.
- También recomendamos acompañar con una bebida que sea de tu gusto y el cual disfrutes .
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