sabor.
Ensalada de col morada

Las ensaladas de col moradas, es una opción excelente para deleitar nuestros paladares, cuando combinamos platos exquisitos como asados, chuletas, pollo y pescado. Prepararla es muy sencillo, sigue estas instrucciones y deleita a tu familia con su divino
- 500 gramos de col morada
- 500 gramos de col blanca
- 50 gramos de zanahorias
- 250 gramos de milanesa de pollo
- 1 cebolla blanca grande
- 150 gm de yogurt natural
- Zumo de limón
- Mayonesa
- Vinagre de manzana
- Mostaza
- Azúcar
- Sal
- Pimienta negra
¿Cómo hacer ensalada de col morada?
Ensalada:
- Toma la milanesa y coloca en una olla con agua, deja hervir con sal al gusto hasta que se cocine completamente.
- Retira del fuego, sácala del agua y deja escurrir y reposar.
- Luego desmecha la milanesa en tiras largas.
- Lava la col morada, blanca, la cebolla y las zanahoria; quita la piel y las hojas deterioradas.
- En una tabla de picar, cortaras la col en tiras muy finas y luego las colocaras en una ensaladera.
- Realiza cortes de juliana en las zanahorias, en láminas muy finas e intégralas con las coles.
- La cebolla deber ir cortada en pequeños trozos; añade al resto de los ingredientes.
- Integra todos los ingredientes con ayuda de las paletas de ensalada.
Aderezo:
- El aderezo es el toque de sabor, que brinda textura y gusto a la ensalada; con esa sensación cremosa y dulce, resalta de forma positiva, lo agradable de las zanahorias y las coles.
- Para preparar el aderezo, debemos tener a la mano un bol mediano, paletas o ayudantes de cocina para batir todos los ingredientes.
- Para comenzar, mezclamos los 150 gm de yogurt natural, junto con el zumo de limón, el vinagre, la mayonesa, dos cucharadas de mostaza, una de azúcar y sal al gusto.
- Una vez que los ingredientes formen una mezcla homogénea, se coloca pimienta negra molida, se bate con una cuchara para integrarla y obtendremos un exquisito aderezo para nuestra ensalada.
- Agregamos el aderezo a la ensalada y revolvemos para que se distribuya uniformemente por todos los ingredientes.
- Luego servimos con el plato principal y buen provecho.
- Esta colorida y exquisita ensalada, puede ser una excelente compañía, para almuerzos y cenas, conjuntamente, con arroz blanco, puré, papas fritas y carnes blancas o rojas en todas sus presentaciones.
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