Ensalada de papa con zanahoria y huevo

Ensalada de papa con zanahoria y huevo

La ensalada de papa, zanahoria y huevos es una combinación perfecta de ingredientes que tienen un alto valor nutritivo; porque aporta los beneficios de los vegetales y las verduras, en cada bocado.

Es un platillo delicioso que acompaña cada plato principal, sin que está pierda su exquisito sabor. Además es ideal para las cenas y no contiene tantas calorías y es muy ligera.

Preparar esta ensalada es fácil; siempre y cuando tengas todos los ingredientes a la mano.

Sigue estas instrucciones y deléitate con su sabor.

Ingredientes

  • 1kilo de papas
  • 1kilo de Zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • Mayonesa
  • Rama de cilantro
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

  1. Lava el kilo de papas y zanahorias.
  2. En 1 ½ litros de agua, poner a hervir el kilo de zanahorias, el kilo de papas y los 4 huevos, con una cucharada de sal, durante una hora.
  3. A medida que vaya hirviendo, notaras que la piel de las verduras se va aflojando; pincha con un cuchillo para saber si ya están blandas.
  4. Retira del fuego y deja reposar por algunos minutos.
  5. Cuando ya no estén tan caliente, retira con tus manos la piel de las papas y las zanahorias, verás que es muy sencillo.
  6. Extrae el cascaron del huevo con el auxiliar de cocina, o golpéalos con una chuchara por toda su superficie y luego retira la cubierta.
  7. Tritura los huevos o córtalos con un cuchillo.
  8. En una ensaladera mediana, comienza a cortar las papas y zanahorias en trozos pequeños, manteniendo una misma medida; con ayuda de las paletas de ensalada, mezcla estos elementos.
  9. Agrega los huevos triturados y revuelve con la paleta.
  10. Toma la rama de cilantro y la cebolla y corta en tiras finas, luego añade a la ensalada.
  11. Adereza con la mayonesa y mezcla con ayuda de las paletas, agrega sal y pimienta al gusto.
  12. La ensalada cocida, de papas, zanahorias y huevos, es un clásico en la cocina, es ideal para comerla a cualquier hora, por sí sola o acompañada es una delicia que siempre estará presente en cualquier plato.
  13. Puedes acompañarlas con: pollo frito, carnes asadas, arroz blanco, arroz con vegetales, tostadas de pan,tortillas de maíz, entre otras guarniciones.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

En Miraquereceta.com utilizamos cookies Más información