Ensalada de pimientos asados y atún

Receta de ensalada de pimientos asados y atún

Puede que parezca algo sencillo, pero una vez que lo pruebas reconoces que es un manjar y una exquisitez. Esta receta es perfecta en momentos de dietas y bajo consumo de grasas malas.

La ensalada de pimientos asados y atún, formará parte de tu lista de recetas nuevas que no dejarás de probar.

Su preparación es realmente sencilla, consta de pocos ingredientes y puedes conseguirlos en cualquier mercado. No dejes de ver mi guía donde te enseño paso a paso, cómo elaborar las mejores recetas de todas las partes del mundo.

¡Comencemos!

Ingredientes

  • 2 pimientos rojos grandes.
  • 140 gr. de atún en conserva.
  • Hojitas de perejil fresco.
  • Aceite (de oliva preferiblemente).
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación de la ensalada de pimientos asados y atún

  1. El primer paso es lavar muy bien los pimientos rojos, luego de estos, los cortamos lateralmente y retiramos todo su interior, incluyendo semillas y partes blancas.
  2. Vamos a salpimentar los pimientos, podemos embadurnar de aceite y así se quedará pegado más fácilmente. Lo envolvemos en papel para hornear, y con el horno precalentado a 200°C, horneamos los pimientos por 40 minutos aproximadamente.
  3. Recuerda a mitad de cocción, voltear los pimientos para que puedan cocinarse de
    forma uniforme.
  4. Una vez que los pimientos se estén chamuscando, quiere decir que ya están listos y que tienen un delicioso sabor a asado.
  5. Una vez que estén a temperatura ambiente, les retiramos la piel y picamos en tiras sin tanto grosor.
  6. En un plato, colocamos los pimientos en tiras con aceite de oliva, vertemos el atún encima de los pimientos y decoramos con las hojas de perejil.
  7. ¡Ya tendrás lista la ensalada de pimientos asados y atún!

Últimas recomendaciones

  • ¿Qué te ha parecido la receta? Realmente es una ensalada sencilla de preparar, ya que no refiere de tanta complicaciones. No olvides dejarme tus impresiones en la caja de comentarios.

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