Ensalada alemana de patatas y salchichas

Ensalada alemana de patatas y salchichas

Hola amigos, ¿Cómo están? Creo que ya es hora de que hagamos una receta diferente, ¿no creen? El día de hoy preparamos una deliciosa receta sólo para ustedes. Se trata de una deliciosa preparación de Ensalada alemana de patatas y salchichas.

Esta receta de ensalada de papas y salchichas alemana fue inspirada por un amigo muy especial que es de Alemania. Gracias a él te traemos la receta original y es por eso que nos hemos inspirado a redactarla.

Este platillo aparte de rico es muy fácil de hacer y será algo que tus hijos no querrán dejar de comer.

Sin más vamos a los ingredientes…

Esto es lo que vamos a necesitar.

Ingredientes

  • 8 patatas, sin pelar, picadas en trozos grandes
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 3 pepinillos grandes, cortados en trozos grandes
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 paquete de salchichas alemanas ahumadas
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza granulada
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

  1. Añade las patatas a una cacerola grande llena de agua salada y ponlas a hervir. Cocínalas hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Escurre.
  2. Añade las patatas a un bol grande y espolvoréalas con vinagre blanco. Añade los pepinillos y la cebolla y revuelve. Deja enfriar.
  3. Precalienta el horno a 200C. Retira cualquier capa suelta de la cabeza de ajo. Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes. Colócalos en una hoja de papel de aluminio y rocíalos con aceite de oliva.
  4. Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que se ablanden. Exprime el ajo en un bol y machácalo con un tenedor. Pon a un lado.
  5. Asa las salchichas durante unos 8 a 10 minutos, dándoles vuelta a menudo. Quítalos de la parrilla y déjalos a un lado para que se enfríen. Una vez que se enfríen al tacto, córtalos en trozos. Añade a la mezcla de papas.
  6. Añade mayonesa, mostaza, sal y pimienta al tazón con el ajo. Revuelve para combinar. Vierte sobre la mezcla de papas y revuelve. Espolvorea el perejil y revuelve para combinar. Refrigera hasta que esté listo para servir.

¡Buen provecho amigos!

Consejos

  • Acompaña tu ensalada de papas alemana con pan blanco
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