Las recetas para preparar deliciosas ensaladas de garbanzos son muy variadas, no tienes que estar preparando lo mismo cada vez y lo mejor es que puedes ir agregando o quitando ingredientes según sean tus gustos y preferencias.

Para esta oportunidad te vamos a enseñar a cómo hacer una ensalada de garbanzos con bacalao y naranja que será perfecta para dar un toque de sabor algo más fuerte a tus comidas, receta muy popular y fácil de preparar.

Ingredientes

1 cucharada de vinagre de Módena
1 cucharada de vinagre de Jerez
Comino molido
2 Naranjas
1 Cebolleta
200gr de desmigado de bacalao desalado
450gr de garbanzos cocidos
Albahaca troceada
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

-Lo primero por supuesto será preparar los garbanzos y luego escurrirlos y dejarlos reposar para que se enfríen, por otra parte descongela el desmigado de bacalao al aire libre, para que no los calientes con un microondas.
Procede a elaborar el aderezo que vamos a utilizar para sazonar la ensalada, toma el vinagre, la pimienta negra, los comimos molidos, la albahaca, el aceite y las mezclas bien utilizando un poco de sal para corregir el sabor.
Cuando el bacalao ya esté listo entonces lo colocas en el aderezo y lo dejas macerar un tiempo para que absorba el sabor de la vinagreta, la idea es que mientras más tiempo lo dejes macerar pues más sabor absorberá.
Se toma la naranja y se separa en gajos sin piel ni cutícula y se pican a la mitad, la cebolleta también se pica en trozos cuadrados y esto lo mezclamos con los garbanzos ya fríos.
-Ahora solo resta mezclar la vinagreta con el bacalao junto a los garbanzos con la cebolleta u naranja para terminar la receta y servirla.

Esta es una de las recetas más sencillas y deliciosas que podrás encontrar para hacer ensaladas, su sabor es bastante fuerte gracias a los condimentos que de añaden para hacer la vinagreta que le sienta de maravilla al bacalao, esta ensalada es perfecta que acompañes tu almuerzo con un sabor distinto y agradable.