Espagueti con carne de res
Si buscas una cazuela de carne molida y pasta, esta receta de espagueti con carne de res es una excelente opción. Es una combinación de espaguetis y salsa de carne horneada a la perfección con capas de mozzarella y queso parmesano. Tu familia te lo agradecerá. ¡Vamos a ver qué es lo que necesitaremos!
Nota: La cazuela es similar a la popular tarta de espaguetis, con sus deliciosas capas de pasta, queso y salsa condimentadas a la italiana.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana (picada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo (picados)
- 500 g de carne molida de res
- 1 lata de tomates (triturados o cortados en cubos)
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 cucharada de perejil (picado)
- Opcional: 1 cucharadita de azúcar granulada
- Opcional: 1 frasco de champiñones cortados en rodajas
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
- 250 g de espaguetis finos
- 1/4 de taza de queso parmesano (rallado)
- 2 tazas de queso mozzarella (rallado)
¿Cómo hacer espagueti con carne de res?
- Reúne los ingredientes.
- Calienta el horno a 200 C. Engrasa ligeramente una cacerola mediana o rocíala con spray de cocina antiadherente.
- En una sartén grande o en un sartén para saltear a fuego medio-bajo, saltea la cebolla en aceite de oliva hasta que la cebolla esté tierna.
- Añade el ajo y saltea durante 1 minuto más.
- Añade la carne molida, revolviendo para que se rompa.
- Cocina hasta que la carne ya no esté rosada; escurre el exceso de grasa.
- Añade los tomates, la salsa de tomate, el perejil, el azúcar y los champiñones, si los usas, junto con el pimiento y el orégano triturados. Pon la mezcla a hervir a fuego lento. Prueba y agrega sal y pimienta, según sea necesario.
- Continúa hirviendo la salsa a fuego lento durante 20 o 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua salada hirviendo como se indica en el paquete.
- Escúrrelos bien en un colador y luego mézclalos con la mezcla de carne.
- Coloca la mitad de la mezcla de espaguetis y carne en una cacerola y espolvorea con la mitad del queso mozzarella y la mitad del queso parmesano.
- Repite con el resto de la mezcla de espaguetis y quesos.
- Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y el queso se haya derretido.
¡Sirve y disfruta!
Consejos
Para hacer esta receta para otro día, cocina la salsa de carne y déjala enfriar. Ponla en un recipiente, tápala y refrigérala. Al día siguiente, calienta la salsa, cocina los espaguetis y monta la cazuela en la bandeja de hornear engrasada. Hornea como se indica arriba.
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