Flan de amaranto

Continuamos llenando tu vida de alegría y dulzura con exquisitos postres, es por ello que hoy te traemos un delicioso flan de amaranto, que simplemente cuando lo veas, se te hará agua la boca.

Así que sólo prepárate, es una receta super básica y fácil de realizar, con ingredientes muy comunes, por lo que de seguro los tienes a tu alcance.

Ingredientes

Preparación

• Aprende a inflar el amaranto con esta RECETA

1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo, para ello tomamos el molde donde vamos a preparar el flan de amaranto, conocido como flanera, y lo llevamos a la cocina a fuego bajo. Al notar que esta caliente, vamos a adicionar la azúcar morena.
2. En este proceso, vamos a remover constantemente para derretir toda la azúcar, y deshacernos de los grumos.
3. Cuando este totalmente disuelta el azúcar, retiramos del fuego y vamos a esparcir por todo el molde, cubriendo sus lados completamente. Apartamos para que se enfríe.
4. Mientras tanto procedemos a elaborar la mezcla del flan, así que iniciamos vertiendo los huevos en una licuadora y cada uno de los demás ingredientes.
5. Al agregar todos, licuamos y apagamos cuando estén totalmente unificados.
6. Ahora tomamos la flanera y vamos a verter sobre ella la mezcla que acabamos de elaborar.
7. Cubrimos el molde con papel aluminio y cocinamos a baño María por aproximadamente media hora.
8. El baño María consiste en tomar una olla de mayor tamaño y vertemos agua, colocamos la flanera dentro de esta y tapamos.
9. Al transcurrir este tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar por un par de horas.
10. Desmoldamos y ya estará listo para degustar.

Tips.

• Si lo deseas, puedes agregar un par de cucharadas de miel, esto le aportará mayor dulzura y sabor.
• Si no tienes los diversos tipos de leche, no te angusties, puedes sustituir por 500 gramos de leche. Asimismo, en lugar de huevos, puedes remplazar por harina de tapioca.
• Puedes adicionar cualquier ingrediente que prefieras, como el cardamomo molido que le dará un toque único.
• Si quieres decorar con las frutas que tu desees, es una buena idea.