Flan de amaranto

El mejor flan de amaranto

Continuamos llenando tu vida de alegr├şa y dulzura con exquisitos postres, es por ello que hoy te traemos un delicioso flan de amaranto, que simplemente cuando lo veas, se te har├í agua la boca.

As├ş que s├│lo prep├írate, es una receta super b├ísica y f├ícil de realizar, con ingredientes muy comunes, por lo que de seguro los tienes a tu alcance.

Ingredientes

  • 2 tazas de amaranto inflado
  • 1 taza de az├║car morena
  • Media taza de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de media crema
  • 200 gramos de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparaci├│n

  • Aprende a inflar el amaranto con esta RECETA
  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo, para ello tomamos el molde donde vamos a preparar el flan de amaranto, conocido como flanera, y lo llevamos a la cocina a fuego bajo. Al notar que esta caliente, vamos a adicionar la az├║car morena.
  2. En este proceso, vamos a remover constantemente para derretir toda la az├║car, y deshacernos de los grumos.
  3. Cuando este totalmente disuelta el az├║car, retiramos del fuego y vamos a esparcir por todo el molde, cubriendo sus lados completamente. Apartamos para que se enfr├şe.
  4. Mientras tanto procedemos a elaborar la mezcla del flan, as├ş que iniciamos vertiendo los huevos en una licuadora y cada uno de los dem├ís ingredientes.
  5. Al agregar todos, licuamos y apagamos cuando est├ęn totalmente unificados.
  6. Ahora tomamos la flanera y vamos a verter sobre ella la mezcla que acabamos de elaborar.
  7. Cubrimos el molde con papel aluminio y cocinamos a ba├▒o Mar├şa por aproximadamente media hora.
  8. El ba├▒o Mar├şa consiste en tomar una olla de mayor tama├▒o y vertemos agua, colocamos la flanera dentro de esta y tapamos.
  9. Al transcurrir este tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar por un par de horas.
  10. Desmoldamos y ya estará listo para degustar.

Tips.

  • Si lo deseas, puedes agregar un par de cucharadas de miel, esto le aportar├í mayor dulzura y sabor.
  • Si no tienes los diversos tipos de leche, no te angusties, puedes sustituir por 500 gramos de leche. Asimismo, en lugar de huevos, puedes remplazar por harina de tapioca.
  • Puedes adicionar cualquier ingrediente que prefieras, como el cardamomo molido que le dar├í un toque ├║nico.
  • Si quieres decorar con las frutas que tu desees, es una buena idea.

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