Frijoles blancos con cerdo y verduras

Amigos, ¡qué rico es pensar en un delicioso platillo como lo son los frijoles! Estas leguminosas tan exquisitas y que podemos combinar con infinidad de comidas y preparaciones. Hoy nos preparamos para cocinar una receta de frijoles blancos con cerdo y verduras que será la fascinación tanto de chicos como grandes.

Siéntete libre de agregar tus verduras favoritas  y también de usar el tipo de frijol de tu preferencia.  Ya lo sabes en esto no hay reglas escritas.

Vas a ver que esta receta será una de tus preferidas

Que vengan esos ingredientes.!!!

Ingredientes

Preparación

1. En una olla grande y con tapa, añade el aceite de oliva, las patatas en cubitos, las zanahorias picadas y saltee a fuego medio hasta que las verduras empiecen a ablandarse, unos 10 minutos. Añade los puerros cortados en rodajas y saltea durante otros cinco minutos.
2. Añade la carne de cerdo cocido, los frijoles blancos, los granos de maíz, los guisantes, las judías o alubias, el caldo de pollo o de verduras, las hojas de laurel, el ajo y la salvia. Remueve bien para combinar los ingredientes.
3. Cocina a fuego medio - alto (parcialmente cubierto) durante 30 - 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 30 - 45 minutos más.
4. Retira la olla del fuego cuando las verduras estén tiernas, todos los sabores se hayan combinado y el caldo se haya cocinado y espesado.
5. Añade sal y pimienta al gusto, adorna si lo deseas y disfruta.

Buen Provecho

Consejos

• Puedes refrigerar en un recipiente con tapa hasta dos días, o congelar hasta dos meses. Usa bolsas de cierre de seguridad para el congelador
• Si prefieres hacer una versión vegetariana de esta sopa, sólo tienes que añadir dos latas más de frijoles en lugar de la carne de cerdo.
• Puedes usar cualquier tipo de frijol.