Galletas de yuca

Receta de galletas de yuca

¿Algunas vez te imaginaste cocinando unas galletas de yuca? Pues, es perfectamente posible, y el día ha llegado gracias a que te traemos la receta especial para que puedas hacerla fácilmente. Comparte con tus amigos, familia y seres queridos con este aperitivo que no te llevará demasiado tiempo.

Los ingredientes que necesitaremos se pueden conseguir en casi cualquier mercado, por lo que no será un mayor problema. Ten listo todos los utensilios necesarios y pongámonos manos a la obra.

Ingredientes

  • 1 taza de yuca ya sancochada.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Taza y media de maicena.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

¿Cómo se hace las galletas de yuca?

  1. Mezcla la yuca con el azúcar muy bien, para luego ir integrando la mantequilla. Esto se debe triturar hasta formar una especie de puré con todo esto. Puedes usar las manos o bien ayudarte con un mortero.
  2. Precalentamos el horno a 180°C.
  3. Al puré, incorpora el polvo de hornear, o en su defecto, el bicarbonato. Luego el huevo y por último la vainilla. Cuando hayamos incluido todo, solo resta la maizena, tenemos que alcanzar una masa suave y semi espesa. Por cierto aquí tiene una receta de ¿Cómo hacer la masa de Yuca?.
  4. Podemos utilizar una cuchara para ayudarnos.
  5. En una bandeja, la aceitamos con mantequilla y polvo de maicena. Luego, coloca las porciones de galleta creando la forma con las manos. Colocamos una a una en la bandeja hasta que se acabe la masa.
  6. Llevamos al horno por unos 20 minutos aproximadamente, y retiramos.
  7. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar.

Recomendaciones

  • Puedes acompañar con cualquier tipo de alimento, ya sea con chocolates u otros dulces, o incluso combinarlo con recetas saladas. O bien, disfruta solas, queda a tu libre criterio.
  • ¿Cómo te fue preparando las galletas?
  • ¿Quieres aprender a preparar una torta de queso con mango o un suculento jugo de kiwi muy rico? Pues, te tenemos la receta especial para ti.

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