Masa de yuca

Esta es una de esas recetas rápidas y súper sencillas con la cual no te tomará demasiado tiempo prepararla, pero que podrás usar luego para cocinar gran variedad de alimentos. Pues bien, la masa de yuca no es una receta que necesite de demasiados ingredientes, de hecho, solo necesita 3 fundamentales.

Por ende, preparar todo en tu cocina y ponte manos a la obra con nuestra guía paso a paso.

Ingredientes

¿Cómo hacer la masa de yuca?

1. Lo primero que se tiene que hacer, es pelar la yuca y lavarla muy bien parar retirar el sucio que pueda tener. Cortamos la yuca en trozos pequeños preferiblemente y del mismo tamaño para que puedan cocinarse de forma pareja.
2. En una olla con suficiente agua para cubrir, le agregamos un poco de sal al gusto y dejamos que hierva a fuego alto. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a medio y colocamos la yuca picada. Dejamos cocinar por unos 45 minutos o hasta que esté totalmente tierna y suave.
3. Alcanzado ese punto, retiramos del agua, y en un bol grande, trituramos la yuca con un tenedor. Colocamos un poco de aceite de oliva por encima y amasamos bien.
4. Listo, ya tendremos lista nuestra masa de yuca para preparar buñuelos, arepas, empanadas, o lo que se nos ocurra.

Últimas recomendaciones

• Si quieres que la masa quede un poco más compacta, puedes añadir 1 o 2 huevos.
• ¿Te gustó el resultado? ¿Qué planeas preparar con la masa de yuca?
• ¿Ceviche de yuca o unos sabrosos tacos? Pues si, es perfectamente posible y aquí te mostramos la receta.