Masa para tequeños

Cómo hacer la receta de masa para tequeños

Ahora tienes todos los pasos para crear unos tequeños irresistibles con la masa perfecta. Disfruta de estos bocados venezolanos en cualquier reunión o como aperitivo para consentir a tu paladar y al de tus invitados. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer la receta de masa para tequeños

  1. En un tazón grande, tamiza la harina de trigo para asegurar que esté aireada y libre de grumos.
  2. En la harina, haz un hueco en el centro, creando una especie de "volcán".
  3. En el hueco, agrega el huevo, la mantequilla derretida, la leche tibia, el azúcar y la sal.
  4. Comienza mezclando los ingredientes líquidos en el centro, y luego, de forma gradual, incorpora la harina de los bordes del "volcán" hacia el centro. Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea.
  5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante 8-10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica. Este paso es crucial para lograr la textura perfecta.
  6. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos. Esto permite que la masa fermente y desarrolle su sabor.
  7. Divida la masa en porciones pequeñas, dependiendo del tamaño deseado para tus Tequeños.
  8. Con un rodillo, estira cada porción en una forma rectangular delgada.
  9. Sigue las instrucciones de la receta de Tequeños para el relleno y armado.

Acompañamiento Opcional:

  • La Masa Perfecta para Tequeños se complementa maravillosamente con la Salsa Especial para Tequeños. Sirve esta salsa acompañante y deleita a tus invitados con una experiencia culinaria completa.
  • Con cuidado, coloca los Tequeños en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Esto suele tomar de 3 a 5 minutos.

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