Mermelada de tomate

Si te gustan las recetas típicas con tomate, puede que la mermelada de tomate también sea de tu agrado, ¿quieres darle una oportunidad a esta exquisita receta? Pues bien, te enseñamos a prepararla paso a paso para que obtengas el resultado ideal y puedas disfrutar de tu mermelada con cualquier aperitivo de tu gusto.
Podrás impresionar a tus familiares y amigos con esta excelente receta, que no requerirás de más de 3 ingredientes fundamentales. Una vez que tengas todo preparado, vuelve y comencemos con la receta.
Ingredientes
- 500 gr. de tomate.
- 250 gr. de azúcar.
- Zumo de un limón.
Cómo hacer mermelada de tomate casera
- El primer paso fundamental, es lavar bien los tomates para luego pelarlos por completo para picarlos en cuadritos pequeños.
- Una vez hecho el paso anterior, es importante tener bien calculado el peso de los tomates. Ya que, esto determinará la cantidad de azúcar que vamos a utilizar, que vendría siendo la mitad de lo que pesan los tomates una vez picados.
- Coloca el tomate en un bol, añade el azúcar necesario y el zumo de limón, menea un poco y deja reposar por 1 o 2 horas. Si deseas que queden grumos del tomate, puedes dejarlo tal cual, si quieres más textura de mermelada sin grumos, licua los ingredientes para evitarlos.
- Pasado el tiempo, coloca todo en una sartén y cocina a fuego lento – medio hasta obtener una mezcla homogénea.
- Esto suele durar entre media hora a una hora aproximadamente.
- Obtenida la textura deseada, retira del fuego y vierte la mermelada de tomate en un frasco de vidrio esterilizado.
- Séllalo bien, y deja reposar hasta la temperatura ambiente para poder disfrutar.
Últimas recomendaciones
- Puedes dejar enfriar en el refrigerador una vez que esté a temperatura ambiente.
- Puedes usar azúcar o cualquier otro endulzante que desees, como los de origen natural para una dieta.
- ¿Te ha gustado? Cuéntanos que te ha parecido en la caja de comentarios.
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