Milanesa de pollo con mole

Te traemos una receta no muy difícil de preparar si bien puede que lleve una variedad de ingredientes. Sin embargo, gracias a nuestra guía podrás realizar esta receta sin complicaciones y disfrutar de uno de los platillos más populares de México, así es, la milanesa de pollo con mole.

Para prepararla, necesitarás los ingredientes que te mostraremos a continuación. Claro está, también puede quedar a tu criterio si usar uno u otro, o prescindir de alguno. Sin embargo, te recomendamos seguir para una primera receta, los ingredientes al pie de letra para que el resultado sea maravilloso y quieras repetir.

¿Tienes todo listo y preparado en tu cocina? Pues bien, manos a la obra, esto es lo que necesitaremos.

Ingredientes

• 4 milanesas de pollo.
• Aceite.
• Hojuelas de maíz molidas.
• 2 huevos.
• Harina para cubrir la milanesa.
• Media cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 4 jitomates.
• 1 manzana roja.
• 3 chiles anchos, morita y pasilla.
• 3 pimientas.
• 1 cucharadita de comino, semilla de cilantro y orégano.
• 2 panes blanco.
• 2 cucharadas de azúcar mascabado.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 80g. de cacahuate.

Modo de preparación de la milanesa de pollo con mole

1. Primeramente freímos la manzana junto con la cebolla y el ajo picaditos.
2. Agregamos también los chiles y el pan blanco. Terminamos agregando la pimienta, la semilla de cilantro, el orégano, el clavito, azúcar y el caldo de pollo.
3. Dejamos cocinar todo por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retiramos del fuego y licuamos todo con el aguacate, y más caldo en caso de ser necesario.
4. Colocamos de nuevo la sartén a calentar con aceite, y vertemos el licuado que acabamos de preparar y añadimos sal al gusto. Cocino por uno 10 minutos aproximadamente mientras se integran los ingredientes.
5. Para la milanesa, rompemos los huevos en una taza, y sumergimos las milanesas completamente, y luego las pasamos por hojuelas de maíz y por último, en harina.
6. Fríe las milanesas a fuego medio muy bien por ambos lados.
7. Solo resta servir, para ello, coloca las milanesas en un plato con tu acompañante en carbohidratos, y añade por encima la mole que preparaste, y listo, a disfrutar.

Últimas recomendaciones

• Puedes hacer una decoración para una presentación más vistosa, para ello, puedes añadir ajonjolí por encima de la receta. También, puedes añadir un poco de cebollín o cilantro, o utilizar tiras de cebolla alrededor.
• Para acompañar una bebida, puedes tomar un buen jugo de frutas de tu preferencia.
• Prueba también los tacos de carne enchilada, la rica milanesa de pollo al horno es realmente exquisito y te dejará con ganas de más.