Milanesa de pollo con mole

Milanesa de pollo con mole

Te traemos una receta no muy difícil de preparar si bien puede que lleve una variedad de ingredientes. Sin embargo, gracias a nuestra guía podrás realizar esta receta sin complicaciones y disfrutar de uno de los platillos más populares de México, así es, la milanesa de pollo con mole.

Para prepararla, necesitarás los ingredientes que te mostraremos a continuación. Claro está, también puede quedar a tu criterio si usar uno u otro, o prescindir de alguno. Sin embargo, te recomendamos seguir para una primera receta, los ingredientes al pie de letra para que el resultado sea maravilloso y quieras repetir.

¿Tienes todo listo y preparado en tu cocina? Pues bien, manos a la obra, esto es lo que necesitaremos.

Ingredientes

  • 4 milanesas de pollo.
  • Aceite.
  • Hojuelas de maíz molidas.
  • 2 huevos.
  • Harina para cubrir la milanesa.
  • Media cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 4 jitomates.
  • 1 manzana roja.
  • 3 chiles anchos, morita y pasilla.
  • 3 pimientas.
  • 1 cucharadita de comino, semilla de cilantro y orégano.
  • 2 panes blanco.
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 80g. de cacahuate.

Modo de preparación de la milanesa de pollo con mole

  1. Primeramente freímos la manzana junto con la cebolla y el ajo picaditos.
  2. Agregamos también los chiles y el pan blanco. Terminamos agregando la pimienta, la semilla de cilantro, el orégano, el clavito, azúcar y el caldo de pollo.
  3. Dejamos cocinar todo por 5 minutos. Una vez pasado el tiempo, retiramos del fuego y licuamos todo con el aguacate, y más caldo en caso de ser necesario.
  4. Colocamos de nuevo la sartén a calentar con aceite, y vertemos el licuado que acabamos de preparar y añadimos sal al gusto. Cocino por uno 10 minutos aproximadamente mientras se integran los ingredientes.
  5. Para la milanesa, rompemos los huevos en una taza, y sumergimos las milanesas completamente, y luego las pasamos por hojuelas de maíz y por último, en harina.
  6. Fríe las milanesas a fuego medio muy bien por ambos lados.
  7. Solo resta servir, para ello, coloca las milanesas en un plato con tu acompañante en carbohidratos, y añade por encima la mole que preparaste, y listo, a disfrutar.

Últimas recomendaciones

  • Puedes hacer una decoración para una presentación más vistosa, para ello, puedes añadir ajonjolí por encima de la receta. También, puedes añadir un poco de cebollín o cilantro, o utilizar tiras de cebolla alrededor.
  • Para acompañar una bebida, puedes tomar un buen jugo de frutas de tu preferencia.
  • Prueba también los tacos de carne enchilada, la rica milanesa de pollo al horno es realmente exquisito y te dejará con ganas de más.

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