Receta de milanesas veganas de lentejas

Receta de milanesas veganas de lentejas

¿Buscas una receta sencilla y deliciosa para preparar unas milanesas de lentejas veganas? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar unas milanesas irresistibles, llenas de sabor y completamente libres de ingredientes de origen animal. ¡Acompáñame en esta aventura culinaria!

Ingredientes para las milanesas de lentejas veganas:

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 tazas de lentejas cocidas (pueden ser ya guisadas o solo con agua y sal)
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de perejil picado

Estos ingredientes son fáciles de conseguir y te permitirán preparar aproximadamente 10 milanesas de lentejas veganas. ¡Prepara tu lista de compras y vamos a cocinar!

Paso a paso para preparar las milanesas de lentejas veganas:

  1. Comienza por triturar las lentejas en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar a la de una pasta. Si no tienes un procesador de alimentos, también puedes utilizar un tenedor o un machacador de papas para lograr el mismo resultado. Asegúrate de no triturarlas completamente, ya que unas pequeñas piezas de lentejas darán un toque crujiente a tus milanesas.
  2. En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. El aroma que desprenderán te abrirá el apetito y le dará un sabor excepcional a tus milanesas.
  3. En un bol grande, mezcla las lentejas trituradas, la cebolla y el ajo sofreído, y el perejil picado. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados y sazonados al gusto. Puedes añadir sal, pimienta u otras especias de tu elección para realzar el sabor.
  4. Con la mezcla de lentejas en tus manos, forma pequeñas porciones redondas y aplástalas para darles forma de milanesa. Puedes utilizar un poco de aceite de oliva en tus manos para evitar que la mezcla se pegue. Una vez que tengas todas las milanesas formadas, déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que adquieran consistencia.
  5. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las milanesas de lentejas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Recuerda que no necesitan mucho tiempo de cocción, ya que las lentejas ya están cocidas.

Una vez que tus milanesas de lentejas veganas estén listas, sírvelas en un plato junto con tu guarnición favorita. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, arroz integral o una guarnición de vegetales al vapor. ¡Las milanesas de lentejas son versátiles y se adaptan a diferentes acompañamientos!

Conclusión

Las milanesas de lentejas veganas son una opción deliciosa, saludable y económica para aquellos que buscan alternativas a las milanesas tradicionales. Este plato te permite disfrutar de todo el sabor y la textura de las milanesas, sin necesidad de utilizar ingredientes de origen animal.

Prueba esta receta en tu próxima comida y sorprende a tus amigos y familiares con una opción vegana que cautivará sus paladares. ¡Buen provecho!

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