Mole manchamanteles con pollo

Que su nombre un poco curioso no te confunda con su sabor y exquisitez. Esta receta especial ha llegado para dejarte atónito con su sabor, y nosotros te damos la oportunidad de poder prepararla sin mayor dificultad. Ven y conoce la mole manchamanteles con pollo, un platillo que de seguro te quedarán ganas de repetir más de una vez.

Para ello, deberás prestar fuerte atención a los ingredientes para que el resultado quede lo mejor posible y tenga su sabor propio y característico. ¿Estás preparado? Ten a tu mano todo lo que necesitas para ponerte manos a la obra en la cocina.

Ingredientes

• 3 piernas con muslo de pollo.
• 1 cebolla.
• 4 chiles desvenados.
• 1 plátano macho maduro en cubos.
• 3 dientes de ajo picaditos.
• 2 chiles guajillos desvenados.
• 1 cucharadita de orégano seco y tomillo.
• 40 g. almendras peladas.
• 30 g. de ajonjolí.
• 4 pimientas gordas.
• Aceite
• 2 Clavitos de olor.

Modo de preparación de la mole de manchamanteles con pollo

1. Ponemos a hervir agua en un caldero y colocamos el pollo con cebolla y sal al gusto esperamos a que esté bien cocido y reservamos.
2. En una sartén aparte, calienta aceite para freír el plátano hasta que este dore y retira. Luego, con el mismo aceite sofríe cebolla y ajo picado.
3. Sofríe también el jitomate por unos 5 minutos en conjunto con las almendras, el chile seco, la pimienta, tomillo, orégano, ajonjolí, clavo, y si quieres, puedes añadir canela.
4. Mezcla todos los ingredientes muy bien y añade el caldo de pollo y deja cocinar por unos 20 minutos.
5. Luego, vierte todo en la licuadora, y licúa todos estos ingredientes, para volver a colocarlos en la sartén y cocinar por otros 30 minutos con las piezas de pollo.
6. Pasado el tiempo, solo resta servir las piezas de pollo ya bañadas en la mole manchamanteles y a disfruta.

Últimas tips para la receta:

• A modo de decoración para una presentación mucho más atractiva, puedes colocar rodajas o tajadas de plátano macho frita y adornar con ajonjolí por encima.
• No olvides nuestro siempre y recomendado jugo natural para acompañar tu alimento.
• ¿Te gustas las recetas de pollo? ¿Y si te dijéramos que con verduras queda también muy rico? Aprende a preparar pollo con verduras en papel aluminio, los muslos de pollo en papel de alumninio ¡no te arrepentirás!