Carne molida con Papas en Caldo

Carne molida con Papas en Caldo

Hola amigos, espero que se encuentren realmente de maravilla. El día de hoy tenemos una receta clásica, que en lugares como México y algunas partes de Sudamérica llaman picadillo. Esta es una mezcla de carne, muchas verduras y hecha como una sopa.

La carne molida con papas en caldo es una comida rápida y fácil cargada con verduras, carne magra, tomates en dados y patatas. Es genial para toda la familia, se recalienta bien y se congela perfectamente. Vamos a los ingredientes, verás que esta es una de las recetas más fáciles que tenemos en nuestra web.

Ingredientes

  • 500 g de carne molida magra
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
  • 3 1/2 tazas de caldo de carne
  • 1 lata de tomates cortados en cubos con jugo
  • 1 lata de sopa de tomate condensada
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de vegetales mixtos, frescos o congelados

Preparación

  • Dora la cebolla, la carne molida y el ajo hasta que no queden restos de color rosa. Escurre la grasa.
  • Añade las patatas, el caldo, los tomates, la sopa de tomate, la salsa Worcestershire, el condimento y el laurel. Cuécelo a fuego lento y cubierto durante 10 minutos.
  • Añade las verduras. Cocina a fuego lento 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  • Ve probando poco a poco para verificar la sazón, no te vayas a pasar con la sal.

Consejos

  • Acompaña con tortillas calientes
  • Puedes acompañar igualmente con rebanadas de pan blanco
  • Deja que se enfríe y en un recipiente congélalo. Estos guisados saben mejor después de congelarse (no sabemos por qué razón)
  • Macarrones, conchas y rotini son los favoritos para hacer una deliciosa y abundante sopa de carne de macarrón.

¡Muy buen provecho y a disfrutar!

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