Molletes de pollo al chipotle

Molletes de pollo al chipotle

Si no estás familiarizado con la gastronomía mexicana, es momento de que puedas conocer distintas recetas con variantes realmente espectaculares en sabor. Hoy te presentamos esta genial receta de molletes de pollo al Chipotle, si los has probado antes, sabrás que es una excelente combinación entre sabor y un deleite en presentación.

En caso de que esta sea tu primera vez, no solo tendrás la oportunidad de probarlos, sino que te enseñaremos a prepararlo a continuación. ¿Estás listo para traer a tu mesa una nueva receta con quien impresionar a tu pareja, familia o amigos?

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para prepararlo:

Ingredientes

  • 100 gr. de tocino picado.
  • 1 cebolla mediana picada.
  • 2 pechugas de pollo picadas en cuadros.
  • 2 ajos picados finamente.
  • ¾ de crema ácida.
  • ¼ leche evaporada.
  • 2 cucharas de chipotle molido.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 1 taza de frijoles refritos.
  • 200 gr. de queso Manchego rallado.
  • Aceite.
  • 1 aguacate picado en cuadros.
  • 5 bolillos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar los molletes de pollo al chipotle

  1. Lo primero a realizar, es precalentar el horno a 180°. Luego, en un sartén hondo, sofríe el tocino por 3 minutos a fuego medio. Ve agregando el pollo y sazona con el ajo, la cebolla, sal y pimienta al gusto hasta que doren.
  2. Cuando el tocino y el pollo estén dorados, agregar la crema ácida, la leche evaporada y el chile chipotle molido.
  3. Cuando tengas una textura espesa, rectifica el salado, y reserva.
  4. Calienta los frijoles refritos, puedes utilizar un poquito de aceite para ello a fuego medio. Sazona con comino y sal si hace falta, y reserva.
  5. Posteriormente, pica los bolillos por la mitad, unta mantequilla y tuesta en una sartén hasta que doren.
  6. Rellena los bolillos primero con los frijoles, luego ve agregando el pollo y por último, coloca por encima el queso manchego a tu gusto. Mete los bolillos preparados al horno hasta que gratine el queso.
  7. Sirve en una bandeja con aguacate picado y listo. ¡A disfrutar!

Tips para esta delicia

  • Puedes usar cualquier tipo de salsa o aderezo de tu preferencia, eso evidentemente, le dará el sabor extra que desees y será mucho más gustoso.
  • Para una presentación final de deleite, puedes acompañar este exquisito platillo con un jugo natural de preferencia en vasos de vidrio, o bien, podrías utilizar incluso un vino.
  • Si deseas conocer otras recetas interesantes con pollo, no te puedes perder este Pollo a la crema con papas.

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