Pastel de yuca con carne molida

Pastel de yuca con carne molida

Aunque no lo creas, es perfectamente posible poder preparar un rico pastel de yuca con carne molida, y que lejos de ser algo extraño, su sabor es digno de cualquier otro postre. El día de hoy, te enseñaremos esta receta especial con la cual aumentarás tu repertorio de recetas, dulces o postres especiales con yuca, y con la que podrás variar los alimentos del día para tu disfrute.

Para esta receta en específico, hemos decidido utilizar carne como un acompañante, sin embargo, siéntete libre de escoger el acompañante que desees y dejar volar tu creatividad culinaria.

Ingrediente

  • 900 gr. de yuca.
  • Aceite de oliva.
  • 200 gr. de carne molida.
  • 200 gr. de queso mozarella.
  • 1 pimentón rojo.
  • 1 cucharada de pasta de tomate.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 cebolla.
  • 1 tasita de vino tinto para cocinar.
  • Orégano molido.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación del pastel de yuca con carne molida

  1. Vamos a precalentar el horno a 200°C para después. En un recipiente para hornear, vamos a engrasar con mantequilla hasta que cubra todo.
  2. Ahora vamos a cocinar la yuca, pero antes, debemos pelarla y lavarla bien para retirar la suciedad que pueda tener. Ponemos a calentar una olla con suficiente agua para cubrir la yuca, y cuando comience a hervir, cocinamos la yuca hasta que esta esté completamente blanda.
  3. El pimentón y la cebolla la picamos en cubitos pequeños, calentamos aceite en una sartén, y añadimos la cebolla para sofreír hasta que cristalice. Incorporamos el orégano, el pimentón y la pasta de tomate. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien todos los ingredientes.
  4. Luego de unos minutos, agregamos la carne molida y la removemos y distribuimos bien por toda la sartén. Cocinamos por al rededor de 20 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
  5. Cuando la yuca esté blanda, colamos y con ayuda de un tenedor la machacamos hasta tener una especie de maza a la que añadiremos mantequilla.
  6. En la bandeja para hornear, colocamos una capa de puré de yuca, luego añadimos la carne y luego una capa de queso mozarella. Vamos a repetir este proceso hasta que se acaben los ingredientes o la bandeja llegue a su tope. La última capa debe ser de queso mozarella para gratinar.
  7. Llevamos al horno por unos 20 minutos, y estará listo nuestro pastel de yuca con carne molida.

Consejos para esta receta

  • Esta receta sirve para muchos propósitos, ya sea un postre para disfrutar en casa, con amigos en una reunión, como regalo hasta de cumpleaños, ya que es delicioso.
  • ¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te gustó el resultado?
  • Aprendamos a preparar una ensalada de yuca o una rica ensalada de papa con zanahoria, de otra forma muy interesante de comer algo rico y nutritivo si tenemos yuca a nuestra disposición.

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